Pagnotte banana e segale Protein

In una ciotola, schiacciare le banane con una forchetta fino a ottenere una purea.

Aggiungere il latte di mandorla e il miele, mescolando bene per amalgamare.

In un'altra ciotola, unire la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

Versare gli ingredienti secchi nella ciotola con la purea di banana e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Incorporare i semi di chia e mescolare bene.

Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una teglia con carta forno.

Con l'impasto, formare delle piccole pagnotte e disporle sulla teglia.

Cuocere in forno per circa 15-20 minuti, fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

Sbucciare le banane e schiacciarle in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea.

In un'altra ciotola, unire il latte di mandorla e lo sciroppo d'acero, quindi aggiungere il lievito di birra secco e mescolare bene.

Versare la miscela di latte nella ciotola con la purea di banana e mescolare fino a ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere la farina d'avena, la farina integrale, il sale e i semi di chia, quindi impastare fino a ottenere un impasto liscio e compatto.

Coprire l'impasto con un canovaccio e lasciarlo lievitare in un luogo caldo per circa 30 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia foderata con carta da forno.

Dividere l'impasto in 6 porzioni e formare delle pagnotte di circa 8-10 cm di diametro.

Sistemare le pagnotte sulla teglia e spennellarle con un po' di latte di mandorla, quindi cospargerle con i semi di papavero.

Cuocere in forno per circa 18-20 minuti, fino a quando le pagnotte non risultano dorate.

Sfornare e lasciare raffreddare su una gratella prima di servire.

In una ciotola, schiacciare le banane con una forchetta fino a ridurle in purea.

Aggiungere il latte di mandorle e il miele, mescolando bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Sciogliere il lievito in un po' d'acqua tiepida e unirlo al composto di banane.

Incorporare la farina di segale, la farina integrale e il sale, mescolando con un cucchiaio di legno fino a ottenere un impasto liscio.

Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per 30 minuti in un luogo caldo.

Preriscaldare il forno a 180°C e foderare una teglia con carta da forno.

Aggiungere i semi di girasole all'impasto e mescolare delicatamente.

Con le mani leggermente umide, formare 6 pagnotte e disporle sulla teglia.

Lasciare lievitare nuovamente per 10 minuti.

Cuocere in forno per 15-18 minuti fino a doratura.

Sfornare e lasciare raffreddare su una griglia.