La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una panna cotta estiva e proteica che trasforma il melone in un dolce leggero e saziante: ricca di proteine del siero, ridotta in grassi e zuccheri, perfetta per chi ama i dessert fit senza rinunce.
Waktu
15m
Porsi
4 porsi
Tingkat
Facile
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Berlangganan gratis Ho già un accountTaglia il melone a pezzi, privalo dei semi e frulla il tutto fino a ottenere un purea liscia e omogenea; filtrala attraverso un colino a maglie fitte per eliminare le fibre residue.
Riscalda delicatamente la panna fresca in un pentolino a fuoco basso (non deve bollire, raggiungere max 70°C).
Versa la purea di melone nella panna calda e mescola bene; aggiungi un pizzico di sale marino e il succo di limone per esaltare i sapori.
In una ciotola, setaccia le proteine in polvere con 30 ml d'acqua tiepida, mescolando con una frusta per evitare grumi; unisci lo yogurt greco al composto.
Ammorbidisci la gelatina in un piatto con poca acqua fredda per 5 minuti; scaldala poi a bagnomaria per 1-2 minuti finché non diventa liquida e trasparente.
Aggiungi il miele acacia al composto di proteine e yogurt, poi versalo lentamente nel composto di panna e melone, mescolando con gesto deciso per incorporare aria e ottenere una textura cremosa.
Incorpora la gelatina sciolta mescolando dal basso verso l'alto per 1 minuto.
Dividi il composto in 4 coppette di vetro eleganti e riponi in frigorifero per 2,5-3 ore fino a quando la panna cotta non raggiunge una consistenza decisa ma ancora cremosa.
Poco prima di servire, decora il topping con fragole fresche tagliate a dadini; se desiderato, completa con un filo di sciroppo d'acero.
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Budaya makanan
Panna cotta al melone Low Fat adalah hidangan yang sangat dicintai dari masakan Italiana, dengan akar dalam tradisi Facile. Ia memancarkan kehangatan dan kemurahan hati meja makan rumahan yang sesungguhnya.
Di Tasty Table Diary yang original selalu didahulukan. Versi-versi modern diciptakan untuk menghormati jiwa hidangan sambil menyesuaikannya dengan berbagai kebutuhan.
Tips memasak
FAQ
Jawaban berguna sebelum kamu memilih versimu.
Ya. Sering kali rasanya bahkan lebih nikmat setelah didiamkan, dan sangat mudah dipanaskan kembali.
Versi Low Fat dirancang untuk mengurangi lemak sambil tetap mempertahankan struktur hidangan.
Versi Protein meningkatkan kandungan protein dan rasa kenyang.
Sebagian besar versi dapat dibekukan dengan baik dalam porsi tunggal untuk meal prep.
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