Popularne kuchnie
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una panna cotta estiva e proteica che trasforma il melone in un dolce leggero e saziante: ricca di proteine del siero, ridotta in grassi e zuccheri, perfetta per chi ama i dessert fit senza rinunce.
Czas
15m
Porcje
4 porcje
Poziom
Facile
185 kcal
Calorie
18 g
Proteine
12 g
Carboidrati
7 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Zapisz się za darmo Ho già un accountTaglia il melone a pezzi, privalo dei semi e frulla il tutto fino a ottenere un purea liscia e omogenea; filtrala attraverso un colino a maglie fitte per eliminare le fibre residue.
Riscalda delicatamente la panna fresca in un pentolino a fuoco basso (non deve bollire, raggiungere max 70°C).
Versa la purea di melone nella panna calda e mescola bene; aggiungi un pizzico di sale marino e il succo di limone per esaltare i sapori.
In una ciotola, setaccia le proteine in polvere con 30 ml d'acqua tiepida, mescolando con una frusta per evitare grumi; unisci lo yogurt greco al composto.
Ammorbidisci la gelatina in un piatto con poca acqua fredda per 5 minuti; scaldala poi a bagnomaria per 1-2 minuti finché non diventa liquida e trasparente.
Aggiungi il miele acacia al composto di proteine e yogurt, poi versalo lentamente nel composto di panna e melone, mescolando con gesto deciso per incorporare aria e ottenere una textura cremosa.
Incorpora la gelatina sciolta mescolando dal basso verso l'alto per 1 minuto.
Dividi il composto in 4 coppette di vetro eleganti e riponi in frigorifero per 2,5-3 ore fino a quando la panna cotta non raggiunge una consistenza decisa ma ancora cremosa.
Poco prima di servire, decora il topping con fragole fresche tagliate a dadini; se desiderato, completa con un filo di sciroppo d'acero.
Porównaj wersje
Wybierz wersję odpowiednią na dzisiejszą kolację.
Kultura kulinarna
Panna cotta al melone Low Fat to bardzo lubiane danie kuchni Italiana, zakorzenione w tradycji Facile. Kryje w sobie ciepło i hojność prawdziwego domowego stołu.
W Tasty Table Diary oryginał zawsze jest na pierwszym miejscu. Nowoczesne wersje powstają z szacunkiem dla ducha dania, dostosowując je do różnych potrzeb.
Wskazówki kulinarne
FAQ
Przydatne odpowiedzi, zanim wybierzesz swoją wersję.
Tak. Często smakuje jeszcze lepiej po odpoczynku i doskonale się podgrzewa.
Wersja Low Fat jest zaprojektowana tak, by ograniczyć tłuszcze, zachowując strukturę dania.
Wersja Protein zwiększa zawartość białka i uczucie sytości.
Większość wersji dobrze się mrozi w pojedynczych porcjach — idealne do meal prep.
WOW TV
Film może łączyć przepis z WOW TV, programami kulinarnymi lub lekcjami Academy.
Obejrzyj wideo →Tasty Table Academy
Zgłęb logikę transformacji przepisów w The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Otwórz kurs →Artykuły i szkolenia
Każdy przepis może łączyć się z przewodnikami, materiałami sieciowymi i ścieżkami Academy.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
