Pistachio Hazelnut Baklava Low Carb

Inizia tritando grossolanamente i pistacchi e le nocciole in un mixer.

In una ciotola, mescola le noci tritate con la cannella e l'estratto di vaniglia.

Preriscalda il forno a 180°C.

Prendi un foglio di pasta fillo e spennellalo con il burro di cocco fuso, poi sovrapponi un altro foglio e ripeti l'operazione.

Posiziona il composto di noci sulla pasta, distribuendolo uniformemente.

Copri con ulteriori fogli di pasta, spennellando ogni foglio con burro di cocco, fino ad esaurire il composto.

Con un coltello affilato, taglia la superficie in rombi o quadrati.

Inforna per circa 25-30 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino, scalda il miele con un po' d'acqua fino a ottenere uno sciroppo leggero.

Una volta sfornato, versa lo sciroppo caldo sul baklava e lascia raffreddare prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola i pistacchi, le nocciole, la cannella e i chiodi di garofano.

Srotola la pasta fillo e coprila con un canovaccio umido per evitare che si secchi.

Ungi una teglia da forno con un po' di olio di cocco o spray antiaderente.

Stendi un foglio di pasta fillo nella teglia e spennella con olio. Ripeti l'operazione per 5-6 fogli.

Spargi una parte del mix di frutta secca sulla pasta fillo, quindi copri con altri 3 fogli di pasta fillo, spennellandoli con olio.

Ripeti il procedimento fino ad esaurire il mix di frutta secca e termina con 5-6 fogli di pasta fillo sopra.

Taglia la pasta in rombi o quadrati con un coltello affilato.

In un pentolino, porta a ebollizione acqua, miele ed eritritolo. Lascia sobbollire per 10 minuti e poi fai raffreddare.

Versa lo sciroppo sulla baklava appena sfornata e lascia raffreddare completamente prima di servire.

Preriscalda il forno a 180°C.

In una ciotola, mescola i pistacchi, le nocciole, lo zucchero di cocco, la cannella e i chiodi di garofano.

Stendi la pasta fillo su un piano e coprila con un canovaccio umido per evitare che si secchi.

Spennella una teglia rettangolare con un po' di burro chiarificato.

Adagia un foglio di pasta fillo nella teglia e spennellalo con burro. Ripeti questa operazione per 5-6 fogli, spennellando sempre tra uno e l'altro.

Cospargi uno strato di miscela di noci sulla pasta.

Copri con 3-4 fogli di pasta fillo, spennellando sempre con burro, e ripeti l'operazione fino a esaurire gli ingredienti, terminando con 5-6 fogli di pasta fillo.

Taglia la pasta in rombi o quadrati.

Sciogli il burro rimanente e versa uniformemente sulla pasta.

Cuoci in forno per circa 50 minuti, fino a doratura.

Nel frattempo, in un pentolino, porta a ebollizione acqua, miele e succo di limone. Fai sobbollire per 10 minuti.

Una volta cotto, versa lo sciroppo caldo sulla baklava e lascia raffreddare prima di servire.