음식 문화
이야기 A ‘ngornata Low Fat
A ‘ngornata Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
A ‘ngornata Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una reinterpretazione fit del classico campano: torta rustica farcita di uova sode, formaggio magro e carni bianche, con pasta madre integrale per un profilo nutrizionale equilibrato e saziante.
시간
1h 10m
인분
6 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
420 kcal
Calorie
29 g
Proteine
38 g
Carboidrati
17 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In una ciotola capiente, sciogliere il lievito con l'acqua tiepida e lo zucchero, attendere 5 minuti.
2
Aggiungere la farina integrale, l'olio, i semi di finocchio e il sale, impastare con le mani o in una planetaria per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo e elastico.
3
Trasferire l'impasto in una ciotola oliata, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare a temperatura ambiente per 60-70 minuti fino al raddoppio.
4
Nel frattempo, portare a ebollizione una pentola d'acqua e cuocere le uova per 9 minuti, quindi trasferirle in acqua fredda e sgusciarle con delicatezza.
5
Tagliare il petto di pollo arrosto in strisce sottili, la mozzarella in fettine trasversali e le uova sode a rondelle.
6
Preriscaldare il forno a 180°C e oliare leggermente uno stampo a cerniera di 26 cm di diametro.
7
Dividere l'impasto in due parti, stendere la prima su un piano infarinato fino a uno spessore di 2-3 mm e farla entrare nello stampo come base.
8
Stratificare: un primo strato di fettine di mozzarella, un secondo di strisce di pollo, un terzo di rondelle di uovo sodo, cosparsi di pepe e origano; ripetere fino a consumare gli ingredienti.
9
Coprire con il secondo disco di pasta madre, sigillare bene i bordi schiacciandoli con le dita.
10
In una piccola ciotola, sbattere il tuorlo con il latte di capra e spennellare tutta la superficie della torta.
11
Cuocere in forno caldo a 180°C per 35-40 minuti fino a doratura uniforme della crosta.
12
Estrarre dal forno, attendere 5 minuti e sformare delicatamente; servire tiepida o a temperatura ambiente, in spicchi.
13
Conservare in frigorifero per 2-3 giorni, se avanzato.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
A ‘ngornata Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
A ‘ngornata Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore A ‘ngornata Low Fat
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