Beef ‘n’ Bean Torta Low Carb

In una padella, scalda l'olio e fai rosolare la cipolla fino a renderla trasparente. Aggiungi la carne macinata e cuoci finché non è ben dorata. Scola il grasso in eccesso.

Unisci i fagioli neri, i pomodori pelati, i peperoni, la paprika, il cumino, sale e pepe; mescola bene e cuoci per circa 10 minuti a fuoco medio.

Preriscalda il forno a 180°C. In una teglia, stendi metà del composto di carne e fagioli sul fondo.

Copri con una tortilla e spargi metà del formaggio grattugiato. Ripeti il procedimento con il resto del composto, un'altra tortilla e il formaggio rimanente.

Cuoci in forno per circa 30 minuti, finché la superficie non risulta dorata e croccante. Lascia riposare per 5 minuti prima di servire.

In una padella, rosolare la carne macinata e la cipolla a fuoco medio fino a doratura. Scolare il grasso in eccesso.

Aggiungere i fagioli, i pomodori, i peperoni, la paprika, il cumino, il sale e il pepe. Mescolare bene e cuocere per 10 minuti.

Preriscaldare il forno a 180°C.

In una teglia, stendere un primo strato di carne e fagioli, coprire con una tortilla e spolverare con un po' di formaggio.

Ripetere gli strati fino a esaurire gli ingredienti, terminando con una tortilla e il formaggio sulla cima.

Cuocere in forno per 30-35 minuti, fino a quando il formaggio è fuso e dorato.

Lasciare raffreddare per qualche minuto, poi servire a fette.

In una padella antiaderente, rosola la carne di tacchino e la cipolla tritata a fuoco medio fino a quando la carne non è cotta e dorata. Scola il grasso in eccesso.

Aggiungi i fagioli, i pomodori, i peperoni, la paprika, il pepe di Cayenna, il sale e il pepe nella padella. Mescola bene e lascia cuocere per 10 minuti.

Prepara una teglia da forno rivestita di carta da forno. Inizia a formare il primo strato stendendo un tortilla, seguito da 1/4 del composto di tacchino e fagioli, e una spolverata di formaggio.

Ripeti i livelli fino a esaurimento degli ingredienti, terminando con una tortilla e il formaggio sopra.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per 30-35 minuti, fino a quando la superficie è dorata e croccante.

Lascia raffreddare leggermente, guarnisci con prezzemolo e servi caldo, accompagnato da una salsa leggera.