Boilermaker Chili

In una padella antiaderente a fuoco medio-alto, rosola il macinato di manzo e la salsiccia di pollo, sminuzzando con un cucchiaio fino a completa cottura. Scola i grassi in eccesso.

Aggiungi la polpa di pomodoro passata, i pomodori pelati, la cipolla, il sedano e il peperone verde. Mescola e cuoci per 3 minuti.

Insaporisci con il dado di brodo, la birra, la salsa di soia, l'aglio e il peperoncino, unendo anche gli aromi: origano, cumino, paprica, pepe di cayenna e basilico.

Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Assaggia e regola di sale e pepe.

Servi in una ciotola, completando con la feta sbriciolata per un tocco di sapore.

In una padella antiaderente, scalda un filo d'olio e rosola il macinato di manzo a fuoco medio-alto, sbriciolandolo con un cucchiaio fino a cottura completa.

Aggiungi la cipolla rossa tritata, il peperone verde e il sedano, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.

Unisci i pomodori pelati e i fagioli neri, mescolando bene.

Condisci con l'aglio tritato, la salsa di soia, il peperoncino fresco, l'origano, il cumino, la paprika, il sale e il pepe.

Copri e cuoci a fuoco basso per 10-15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Servi caldo, eventualmente guarnendo con un po' di prezzemolo fresco.

1. In una padella antiaderente riscalda a fuoco medio, aggiungi il macinato di tacchino e cuoci fino a doratura, sbriciolando con un cucchiaio.2. Aggiungi la cipolla rossa, le zucchine e il peperone verde, cuocendo per circa 5 minuti fino a quando le verdure sono morbide.3. Versa la polpa di pomodoro e i pomodori pelati, mescolando bene.4. Aggiungi il brodo vegetale, la salsa di soia, l'aglio in polvere, la paprika, l'origano e il cumino, mescolando per amalgamare gli ingredienti.5. Copri e lascia cuocere a fuoco lento per 10 minuti, mescolando occasionalmente.6. Assaggia e aggiusta di sale e pepe secondo il tuo gusto.7. Servi il chili caldo, guarnendo con un cucchiaio di yogurt greco.