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Tasty 4 Recipe Card™
Una reinterpretazione leggera e proteica della classica Caesar salad: salmone cotto al vapore, verdure amare e un condimento cremoso a base di yogurt greco che riduce drasticamente calorie e grassi senza compromessi di sapore.
시간
33m
인분
2 인분
난이도
Facile
Preparare il vapore portando dell'acqua a ebollizione in una pentola capiente con cestello vapore.
Condire il filetto di salmone con metà del succo di limone e pepe nero, posizionarlo nel cestello e cuocere a vapore per 15-18 minuti fino a che la carne non risulti opaca e tenera.
Nel frattempo, preparare il condimento: schiacciare l'aglio e le acciughe in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una pasta omogenea.
Aggiungere lo yogurt greco, il Parmigiano Reggiano grattugiato, la senape e il succo di limone rimasto, mescolare energicamente fino a ottenere una salsa cremosa e uniforme.
Incorporare lentamente l'olio extravergine di oliva mescolando costantemente per emulsionare il condimento.
Lavare e asciugare la lattuga romana e il radicchio, strappare le foglie con le mani in pezzi di media grandezza e disporle nei piatti.
Estrarre il salmone dal vapore, farlo intiepidire leggermente e sbriciolare delicatamente con una forchetta sopra le insalate.
Distribuire il condimento cremoso in modo uniforme su ogni piatto e servire subito.
380 kcal
Calorie
38.5 g
Proteine
8 g
Carboidrati
21 g
Grassi
버전 비교
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
음식 문화
Caesar salad con salmone e radicchio Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
