Cracker dolci cocco e mirtilli rossi

In una ciotola, unisci la farina di mandorle, il cocco grattugiato, i semi di chia, il sale e la paprika dolce. Mescola bene gli ingredienti secchi.

Aggiungi l'acqua e l'olio extravergine d'oliva al composto, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.

Rivesti una teglia di 25x35 cm con carta forno e stendi l'impasto in uno strato sottile e uniforme.

Copri la teglia con un canovaccio e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 160°C.

Rimuovi il canovaccio e inforna per 30 minuti.

Dopo 30 minuti, estrai la teglia e, con un coltello, taglia il composto in 16 pezzi rettangolari.

Rimetti in forno per altri 15 minuti per farli diventare croccanti.

Una volta pronti, lascia raffreddare i cracker sulla teglia prima di servirli.

In una ciotola, unisci la farina di avena, le proteine in polvere, il cocco grattugiato, i mirtilli rossi disidratati, i semi di lino e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sciogli l'olio di cocco nell'acqua calda e aggiungilo agli ingredienti secchi. Mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Rivesti una teglia di 25x35 cm con carta forno e stendi l'impasto in modo uniforme, livellando con una spatola.

Copri la teglia con un canovaccio e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilato.

Rimuovi il canovaccio e inforna per 25 minuti.

Togli la teglia dal forno, taglia l'impasto in 16 rettangoli e inforna nuovamente per altri 15 minuti.

Rimuovi dal forno, gira i cracker e cuoci per ulteriori 10-15 minuti fino a doratura.

Lascia raffreddare completamente sulla teglia prima di servire o conservare.

In una ciotola, unisci la farina integrale, il sale, il rosmarino e la paprika. Mescola bene.

Aggiungi i semi di girasole e di zucca, quindi incorpora l'olio d'oliva e l'acqua tiepida.

Impasta fino ad ottenere un composto omogeneo e compatto.

Stendi l'impasto su una teglia rivestita di carta forno, cercando di ottenere uno spessore uniforme.

Copri l'impasto con un canovaccio e lascia riposare a temperatura ambiente per 30 minuti.

Preriscalda il forno a 160°C in modalità ventilato.

Rimuovi il canovaccio e inforna i cracker per 25 minuti.

Dopo 25 minuti, estrai la teglia e taglia l'impasto in rettangoli.

Rimetti in forno e cuoci per ulteriori 20 minuti, girando i cracker a metà cottura per una doratura uniforme.

Una volta cotti, lascia raffreddare completamente i cracker sulla teglia prima di servirli o conservarli in un contenitore ermetico.