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Tasty 4 Recipe Card™
Un dolce stratificato elegante e leggero: mousse di yogurt greco alle mandorle, gelatina d'arancia fresca e crumble proteico croccante. Solo 185 kcal di pura dolcezza fit.
시간
40m
인분
6 인분
난이도
Media
Preparare il crumble proteico: mescolare la farina d'avena, le mandorle finemente tritate, 1 cucchiaio di miele e il burro chiarificato fino a ottenere un composto sabbioso. Distribuire su una placca rivestita di carta forno e cuocere a 160°C per 12-14 minuti, mescolando a metà cottura, finché risulti dorato e croccante. Lasciar raffreddare completamente.
Preparare la mousse: in una ciotola mescolare lo yogurt greco con 1 cucchiaio di miele e un pizzico di zafferano disciolto in 1 cucchiaino d'acqua tiepida. Incorporare delicatamente le mandorle polverizzate (10 g). Coprire e riporre in frigorifero.
Preparare la gelatina d'arancia: scaldare il succo d'arancia con lo zucchero di cocco a fuoco dolce per 2-3 minuti senza far bollire. Ammollare i fogli di gelatina in acqua fredda per 5 minuti, strizzarli e aggiungerli al succo tiepido, mescolando fino a completo scioglimento. Aggiungere il succo di limone e il pizzico di zafferano. Lasciar intiepidire per 10 minuti.
Comporre i bicchieri: su 6 bicchieri da 180 ml, distribuire uno strato di crumble (15 g circa), versare la mousse (25 g), coprire con una parte della gelatina d'arancia (15 ml) e riporre in frigorifero per 15 minuti.
Aggiungere un secondo strato di crumble (10 g), un altro strato di mousse (20 g) e versare il resto della gelatina (15 ml). Riporre in frigorifero per almeno 30 minuti fino a rassodamento completo.
Al momento del servizio, guarnire con mandorle a lamelle tostate e un sottile velo di zafferano.
185 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
18.2 g
Carboidrati
8.1 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Dessert arancia, mandorle e zafferano è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
