음식 문화
이야기 Focaccia dolce al cioccolato
Focaccia dolce al cioccolato는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Focaccia dolce al cioccolato
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una focaccia dolce leggera e ricca di proteine, con cacao amaro e semi croccanti: il perfetto compromesso tra indulgenza e nutrizione, ideale per chi non vuole rinunciare al gusto.
시간
48m
인분
16 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
In una ciotola, sciogliere il lievito fresco nell'acqua tiepida e aggiungere un cucchiaio di farina integrale; far riposare 5 minuti.
2
Versare l'olio extravergine di oliva nella ciotola e mescolare fino a incorporare bene il lievito.
3
In una terrina più grande, unire la farina di farro, il sale e lo zucchero di canna; creare una fontana al centro.
4
Versare il composto liquido nella fontana e impastare con una mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico.
5
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare in luogo tiepido per 90 minuti, fino al raddoppio del volume.
6
Nel frattempo, preparare la copertura: in una ciotola, mescolare il cacao in polvere, le proteine in polvere, lo zucchero rimanente e il sale.
7
Aggiungere il burro chiarificato al composto di cacao e mescolare con una forchetta fino a ottenere una consistenza sabbiosa con piccoli grumi.
8
Preriscaldare il forno a 180°C.
9
Stendere l'impasto lievitato su una teglia rettangolare (26x36 cm) rivestita di carta da forno, appiattendolo leggermente con i polpastrelli.
10
Cospargere uniformemente il composto di cacao e proteine su tutta la superficie.
11
Distribuire le gocce di cioccolato fondente e i semi di girasole in modo uniforme.
12
Lasciare riposare 20 minuti a temperatura ambiente.
13
Infornare per 25-28 minuti, fino a quando la focaccia risulti leggermente dorata e una stuzzicadenti inserito al centro esce pulito.
14
Estrarre dal forno e spennellare leggermente con miele acacia diluito in un cucchiaio d'acqua calda.
15
Lasciar intiepidire sulla teglia per 5 minuti, poi trasferire su una griglia.
16
Tagliare in 16 porzioni e servire.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Focaccia dolce al cioccolato를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Focaccia dolce al cioccolato를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
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