음식 문화
이야기 Focaccia pugliese Low Fat
Focaccia pugliese Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Focaccia pugliese Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
La focaccia pugliese reinventata in versione fit: meno calorie, più proteine grazie alla farina di ceci, e la stessa croccantezza irresistibile della tradizione con pomodorini caramellati.
시간
58m
인분
4 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
22 g
Carboidrati
6 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Sciogliere in una ciotola il lievito con 50 ml di acqua tiepida e lo zucchero; lasciar riposare 5 minuti finché non diventa cremoso.
2
In una ciotola capiente, mescolare la farina di tipo 0, la farina di ceci, la semola e il sale fino.
3
Versare il composto di lievito e aggiungere gradualmente i restanti 90 ml di acqua, impastando energicamente per 8-10 minuti finché l'impasto diventa liscio e elastico.
4
Aggiungere 6 g di olio extravergine e continuare a impastare per altri 2 minuti, fino a incorporarlo completamente.
5
Trasferire l'impasto in una ciotola pulita coperta con un canovaccio umido; far lievitare in luogo tiepido per 35-40 minuti finché non raddoppia.
6
Nel frattempo, tritare finemente l'aglio e rosolare brevemente in 3 g di olio extravergine in una padella antiaderente a fuoco medio.
7
Aggiungere i pomodorini ciliegino e l'origano; far cuocere a fuoco medio per 5 minuti rimestando di tanto in tanto, fino a caramellare leggermente.
8
Preriscaldare il forno a 220°C e rivestire una placca di carta forno.
9
Versare l'impasto lievitato sulla placca leggermente unta con 3 g di olio restante.
10
Con i polpastrelli umidi, allargare delicatamente l'impasto fino a coprire tutta la superficie, ottenendo uno spessore di circa 4 mm.
11
Distribuire uniformemente il composto di pomodorini caramellati pressando leggermente affinché aderiscano alla pasta.
12
Cospargere il sale grosso sulla superficie.
13
Cuocere in forno a 220°C per 16-18 minuti, finché la focaccia non risulta dorata in superficie e croccante ai bordi.
14
Sfornare e servire tiepida o a temperatura ambiente.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Focaccia pugliese Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Focaccia pugliese Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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