Gehakt Ballen - Polpette Olandesi Low Carb

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio, quindi farli rosolare in una padella antiaderente con un cucchiaino d'olio a fuoco medio per circa 3 minuti, finché non diventano morbidi.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, la farina di mandorle, l'uovo, la cipolla e l'aglio rosolati, la paprika, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 4 polpette di circa 50g ciascuna.

Scaldare una piastra antiaderente e cuocere le polpette per 5-7 minuti per lato, finché non risultano dorate.

In un'altra pentola, portare a ebollizione i pomodori pelati con il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe, e cuocere per 5 minuti.

Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro leggera sopra.

In una ciotola, unire il petto di pollo macinato, la ricotta, il prezzemolo, l'uovo, l'aglio, la farina d'avena, il sale e il pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare delle polpette di circa 60g l'una.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e rosolare le polpette a fuoco medio per circa 5-7 minuti, girandole per ottenere una doratura uniforme.

Aggiungere 100ml di brodo vegetale e coprire. Cuocere per altri 10 minuti fino a che le polpette siano ben cotte e il brodo si sia ridotto.

Servire le polpette calde, accompagnate da una salsa di pomodoro fresco o da una insalata.

Tritare finemente la cipolla rossa e l'aglio, quindi rosolarli in 2g di olio EVO a fuoco medio per circa 3 minuti, fino a quando saranno morbidi.

In una ciotola, unire la carne macinata di pollo, i fiocchi d'avena, l'uovo, la cipolla e l'aglio rosolati, la paprika, il prezzemolo, sale e pepe. Mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.

Formare 4 polpette di circa 50g ciascuna.

Scaldare una piastra antiaderente e cuocere le polpette per 5-7 minuti per lato, fino a doratura.

In un'altra pentola, portare a ebollizione i pomodori pelati con il brodo vegetale, aggiustare di sale e pepe, e cuocere per 5 minuti.

Servire le polpette calde con la salsa di pomodoro leggera sopra.