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Tasty 4 Recipe Card™
Mini quiche proteiche con agretti freschi, ricotta magra e albume d'uovo: il perfetto finger food fit per pranzo leggero o snack sano, croccante e saziante.
시간
53m
인분
12 인분
난이도
Media
In una ciotola versate la farina integrale con il sale, aggiungete il burro light a pezzetti e sbriciolate con le dita fino a ottenere un panetto sabbioso.
Aggiungete gradualmente l'acqua fredda, mescolando delicatamente fino a formare un impasto omogeneo. Avvolgete in pellicola trasparente e riposate 15 minuti a temperatura ambiente.
Mentre l'impasto riposa, lavate e asciugate gli agretti e gli spinaci. Fateli appassire in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 8-10 minuti, girandoli frequentemente. Trasferite su carta assorbente e strizzate bene.
Preriscaldate il forno a 180°C. Imburrate leggermente una teglia per muffin da 12 fori.
Su un piano di lavoro coperto di carta forno, stendete l'impasto con un matterello fino a uno spessore di 2-3 mm. Con un coppapasta da 10 cm ricavate 12 dischi e adagiateli negli alveoli della teglia, creando un piccolo cestino. Bucherellate il fondo con una forchetta.
In una ciotola tritáte finemente gli agretti e gli spinaci ormai raffreddati.
Aggiungete la ricotta magra, gli albumi, il Parmigiano grattugiato, sale e pepe. Mescolate energicamente fino a ottenere un composto cremoso e uniforme.
Distribuite il ripieno equamente nei cestini di pasta, livellando la superficie.
Infornate a 180°C per 25-28 minuti, finché la base risulta dorata e il ripieno ben assodato.
Sfornate e lasciate intiepidire per 5 minuti prima di servire.
118 kcal
Calorie
8.5 g
Proteine
9.2 g
Carboidrati
4.8 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Mini quiche agretti, erbette e ricotta (senza lattosio) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
