Pancake alla vaniglia e cannella

In una ciotola, sbatti le uova con il latte e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.

In un'altra ciotola, unisci la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito, la cannella e il dolcificante. Mescola bene.

Aggiungi gli ingredienti secchi a quelli liquidi e mescola fino a ottenere un impasto liscio e senza grumi.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e spennellala con un po' di olio di cocco o burro.

Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti, finché non si formano delle bollicine in superficie.

Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura. Ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto.

Servi i pancake caldi, spolverizzati con un po' di cannella e accompagnati con yogurt greco o frutta fresca.

In una ciotola, unisci la farina di avena, la polvere di cacao, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Mescola bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorla e l'estratto di vaniglia. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti liquidi negli ingredienti secchi e mescola fino a ottenere un impasto liscio.

Incorpora le noci tritate all'impasto.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungi leggermente con un po' di olio di cocco o burro.

Versa un mestolo di impasto nella padella e cuoci per circa 2-3 minuti fino a quando non si formano delle bollicine in superficie.

Gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti fino a doratura.

Ripeti l'operazione con il restante impasto.

Servi i pancake caldi, magari con un po' di yogurt greco e frutta fresca.

In una ciotola, mescola la farina di avena, le proteine in polvere, il lievito, la cannella, il dolcificante e il sale.

In un'altra ciotola, sbatti le uova e aggiungi il latte di mandorle e l'estratto di vaniglia. Mescola bene.

Unisci gli ingredienti liquidi a quelli secchi e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e versa un mestolo di impasto per formare il pancake.

Cuoci per 2-3 minuti, finché non compaiono delle bollicine sulla superficie, poi gira il pancake e cuoci per altri 1-2 minuti.

Ripeti l'operazione fino a esaurire l'impasto, mantenendo i pancake caldi in un piatto coperto.

Servi i pancake con una spolverata di cannella o un po' di yogurt greco per un tocco extra!