음식 문화
이야기 Pandoro Low Fat
Pandoro Low Fat는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Pandoro Low Fat
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Un pandoro light e proteico che mantiene la delicatezza del classico, arricchito con proteine del siero e ridotto in grassi. Perfetto per una colazione nutriente che non appesantisce.
시간
1h 25m
인분
10 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
280 kcal
Calorie
10 g
Proteine
32 g
Carboidrati
11 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Riscalda il latte a 35°C. In una ciotola mescola la farina, il lievito istantaneo e il sale.
2
In un'altra ciotola, sbatti le uova con il miele fino a ottenere una miscela spumosa.
3
Versa il latte tiepido alle uova, quindi unisci gradualmente il mix di farina e isolato proteico, mescolando con una spatola fino a formare un impasto morbido e coesivo.
4
Aggiungil burro chiarificato e la vaniglia in polvere, continua a impastare per 3-4 minuti fino a renderlo liscio e elastico.
5
Copri la ciotola con un panno umido e lascia lievitare per 1 ora a temperatura ambiente (fino al raddoppio del volume).
6
Nel frattempo, fai sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco insieme al rum (o acqua), mescolando delicatamente. Raffredda leggermente.
7
Dopo la lievitazione, versa l'impasto in uno stampo per pandoro da 750 g precedentemente imburrato.
8
Versa il cioccolato fuso sulla superficie dell'impasto, creando leggere venature con un cucchiaio.
9
Copri lo stampo con un panno umido e lascia lievitare altri 50-60 minuti fino a che l'impasto raggiunge l'orlo dello stampo.
10
Preriscalda il forno a 170°C. Cuoci per 38-42 minuti (il cuore deve raggiungere i 92°C).
11
Sforna e lascia raffreddare nello stampo per 10 minuti, quindi trasferisci su una gratella.
12
Una volta completamente freddo, spolvera leggermente con zucchero a velo (opzionale, max 5 g per porzione).
버전 비교
어떤 버전을 선택할까요?
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Pandoro Low Fat를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Pandoro Low Fat를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Pandoro Low Fat
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