Panelle Low Carb

Inizia versando l'acqua fredda in una pentola e aggiungi la farina di ceci, mescolando bene per evitare la formazione di grumi.

Accendi il fuoco a medio-alto e incorpora il succo di limone, il sale e il pepe.

Cuoci per circa 15-18 minuti, mescolando con una spatola di legno, fino a quando il composto non si addensa e si stacca dalle pareti della pentola.

Togli dal fuoco e aggiungi la protein powder, il prezzemolo e l'origano, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa il composto caldo in una teglia rivestita di carta forno, livellando con un cucchiaio bagnato.

Lascia raffreddare a temperatura ambiente per 20 minuti, poi metti in frigorifero per almeno 1 ora fino a indurimento.

Una volta indurito, estrai l'impasto dalla teglia e taglialo in quadrati di 4x4 cm.

Posiziona i quadrati su una teglia rivestita di carta forno, spruzzali leggermente con olio d'oliva e spolvera con paprica dolce.

Cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 15-18 minuti, girando a metà cottura per una doratura uniforme.

Sforna e lascia raffreddare per 2 minuti prima di servire.

In una pentola, scaldare l'acqua e aggiungere la farina di ceci, mescolando con una frusta per evitare grumi.

Aggiungere il succo di limone, il sale e il pepe, continuando a mescolare per circa 10 minuti fino a ottenere un composto denso e omogeneo.

Incorporare il prezzemolo tritato e mescolare bene.

Versare il composto in un contenitore rettangolare rivestito di carta da forno e livellare con una spatola.

Lasciare raffreddare a temperatura ambiente, poi trasferire in frigorifero per almeno 1 ora.

Una volta rassodato, tagliare a quadrati di circa 4x4 cm.

In una padella antiaderente, scaldare un cucchiaino d'olio d'oliva e cuocere le panelle a fuoco medio per 3-4 minuti per lato, fino a doratura.

Iniziare portando a ebollizione l'acqua in una casseruola.

Aggiungere lentamente la farina di ceci mescolando con una frusta per evitare grumi.

Unire il succo di limone, il sale e il pepe, continuando a mescolare fino ad ottenere un composto liscio.

Cuocere a fuoco medio per circa 10 minuti, mescolando costantemente, fino a quando il composto si stacca dalle pareti della casseruola.

Togliere dal fuoco e incorporare il prezzemolo tritato.

Versare il composto in una teglia foderata con carta da forno, livellandolo bene.

Lasciare raffreddare per circa 15 minuti e poi tagliare a quadrati.

Spennellare i quadrati con un cucchiaio di olio d'oliva.

Cuocere in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti o fino a doratura.