음식 문화
이야기 Plumcake con cioccolato e pesche
Plumcake con cioccolato e pesche는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Plumcake con cioccolato e pesche
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Un plumcake soffice e goloso dove il cioccolato incontra le pesche fresche: rivisitato con proteine del siero e meno grassi, resta incredibilmente gustoso e perfetto per chi non vuole rinunciare al piacere.
시간
55m
인분
8 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
220 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 160°C. Rivestire uno stampo da plumcake (26 cm) con carta forno, lasciando i bordi leggermente sollevati.
2
Tritare finemente il cioccolato fondente con un coltello: dovrà risultare in granuli di circa 2-3 mm per sciogliersi uniformemente.
3
In una ciotola resistente al calore, versare il latte scremato e aggiungere il cioccolato tritato. Scaldare a bagnomaria (o a microonde in 3 brevi cicli di 20 secondi, mescolando tra uno e l'altro) fino a ottenere una crema liscia e fluida. Lasciar riposare 2 minuti.
4
In una terrina capiente, montare il burro ammorbidito con l'eritritolo usando una frusta manuale fino a ottenere una crema chiara e ariosa (circa 3-4 minuti).
5
Aggiungere 2 uova intere e 1 albume al composto di burro ed eritritolo, uno alla volta, montando bene dopo ogni aggiunta.
6
Versare lentamente la crema di cioccolato nel composto di uova, mescolando delicatamente dal basso verso l'alto con una spatola.
7
In una ciotola a parte, setacciare la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale. Incorporare questa miscela al composto di cioccolato con movimenti avvolgenti, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo e denso.
8
Dividere l'impasto in due parti uguali: una rimarrà al cacao, nell'altra aggiungere gli amaretti sbriciolati e il rum, mescolando delicatamente.
9
Versare nello stampo preparato il composto di cioccolato liscio, livellando la superficie.
10
Disporre le fette di pesca sulla superficie dell'impasto, leggermente pressate, in file parallele.
11
Coprire le pesche con il composto di cioccolato e amaretti, distribuendolo in modo uniforme con una spatola.
12
Infornare a 160°C per 33-37 minuti: il plumcake è pronto quando uno stuzzicadenti inserito nel centro esce con poche briciole umide (non completamente asciutto).
13
Estrarre dal forno e lasciar raffreddare nello stampo per 15 minuti, quindi capovolgere su una griglia e lasciar intiepidire completamente prima di affettare.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Plumcake con cioccolato e pesche를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Plumcake con cioccolato e pesche를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Plumcake con cioccolato e pesche
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