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Tasty 4 Recipe Card™
Ricotta fresca fatta in casa, leggera e ricca di proteine: la preparazione fit che trasforma il latte in un capolavoro cremoso in poche ore, perfetto per colazioni sane e spuntini proteici.
시간
10h 15m
인분
2 인분
난이도
Media
Versa il latte fresco in una pentola a fondo spesso e riscalda a 50°C, controllando con un termometro da cucina.
Aggiungi il succo di limone fresco mescolando delicatamente con un cucchiaio di legno per 20 secondi: vedrai il latte iniziare a separarsi in siero e cagliata.
Lascia riposare per 15 minuti senza mescolare, mantenendo la temperatura a 50°C con il fuoco spento.
Rivesti un colino con una garza alimentare sterile a maglie fini e versa lentamente la miscela dentro, lasciando scolare il siero.
Raccogli i lembi della garza e appendi il colino sopra una ciotola (o lega la garza a un mestolo posizionato sopra il colino) in frigorifero per 5-6 ore, fino a quando la ricotta raggiunge la consistenza desiderata.
Trasferisci la ricotta in un contenitore di vetro, aggiungi un pizzico di sale e conserva in frigorifero fino a 4 giorni.
180 kcal
Calorie
28 g
Proteine
6 g
Carboidrati
4 g
Grassi
버전 비교
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음식 문화
Ricotta (TM6) Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.
Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.
요리 팁
FAQ
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.
La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.
La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.
La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.
