Tofu Thai Light High-Protein

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di cocco a fuoco medio per 1 minuto.

Aggiungere il tofu tagliato a cubetti da 2 cm e farlo dorare per circa 4 minuti, girando delicatamente.

Unire lo scalogno e lo zenzero grattugiato, continuando a cuocere per 2 minuti.

Versare la salsa di soia e mescolare bene, cuocendo per un ulteriore minuto.

In una ciotola, mescolare il burro di arachidi con l'acqua calda fino ad ottenere una consistenza cremosa.

Togliere dal fuoco il tofu e versare sopra la salsa di arachidi, mescolando delicatamente.

Servire caldo, guarnendo con germogli di soia, semi di sesamo e, se desiderato, fette di peperoncino fresco.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio per 1 minuto.

Aggiungere il tofu sodo tagliato a cubetti e cuocere per 5 minuti, girando delicatamente per dorarlo uniformemente.

Unire lo scalogno tritato e lo zenzero grattugiato, cuocendo per 2 minuti fino a quando non diventano teneri.

Versare la salsa di soia e mescolare bene, continuando la cottura per 1 minuto.

In una ciotola, mescolare il burro di arachidi con l'acqua calda fino a ottenere una consistenza cremosa, quindi aggiungerlo al tofu, mescolando per 1 minuto.

Togliere dal fuoco, aggiungere i germogli di soia e i semi di sesamo tostati, mescolare nuovamente.

Servire caldo, decorato con una spolverata di pepe nero.

In una padella antiaderente, scaldare l'olio di sesamo a fuoco medio per 1 minuto.

Aggiungere il tofu sodo tagliato a cubetti e far rosolare per circa 5 minuti, girando delicatamente fino a doratura.

Unire lo scalogno tritato e lo zenzero grattugiato, continuando la cottura per 2 minuti.

Versare la salsa di soia e mescolare bene, poi aggiungere il burro di arachidi diluito nell'acqua calda. Cuocere per un altro minuto, mescolando.

Togliere dal fuoco e aggiungere i germogli di soia, mescolando delicatamente.

Servire in un piatto, cospargendo con semi di sesamo tostati e un filo di succo di lime.