음식 문화
이야기 Torta caffè e noci (senza glutine)
Torta caffè e noci (senza glutine)는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Media의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
미디어, 이탈리아
Torta caffè e noci (senza glutine)
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una torta al caffè croccante e ricca di proteine, con noci intere e glassa leggera al caffè. Perfetta per chi vuole un dolce sano senza rinunciare al gusto italiano.
시간
42m
인분
12 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
215 kcal
Calorie
13 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
식재료
Sblocca la ricetta completa — è gratis
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 180°C. Rivestire una teglia rettangolare (30x20 cm) con carta forno.
2
Tritare finemente 80 g di noci e mettere da parte; tenere 40 g di noci intere per decorare.
3
In una ciotola, sbattere energicamente il burro chiarificato con lo zucchero fino a ottenere una crema leggera e omogenea (circa 3-4 minuti con una frusta).
4
Aggiungere le uova una per volta, sbattendo bene tra un'aggiunta e l'altra, fino a raggiungere una consistenza spumosa.
5
Versare il caffè espresso freddo e mescolare delicatamente.
6
In una seconda ciotola, setacciare la farina senza glutine, le proteine in polvere e il sale. Aggiungere gradualmente al composto di burro e uova, mescolando dal basso verso l'alto con una spatola.
7
Incorporare le noci tritate e l'olio di cocco se utilizzato, continuando a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
8
Versare l'impasto nella teglia preparata, livellare con una spatola umida e decorare il top con le noci intere distribuite uniformemente.
9
Cuocere in forno per 20-22 minuti, finché uno stecchino infilato nel centro esce asciutto o con poche briciole umide.
10
Togliere dal forno e far raffreddare completamente nella teglia (almeno 30 minuti).
11
Nel frattempo, preparare la glassa: sciogliere lo zucchero nel caffè espresso freddo a temperatura ambiente, aggiungere l'acqua calda e l'amido di mais (precedentemente diluito in 5 ml d'acqua fredda), mescolare fino a fissare leggermente.
12
Versare la glassa tiepida sulla torta raffreddata, distribuendola in modo uniforme.
13
Lasciare riposare 15 minuti perché la glassa si fissi, quindi tagliare in 12 quadrotti e servire.
버전 비교
어떤 버전을 선택할까요?
오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Torta caffè e noci (senza glutine)를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Torta caffè e noci (senza glutine)를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
Dove mangiare la migliore Torta caffè e noci (senza glutine)
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Continua a esplorare nell'atlante.
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
