음식 문화
이야기 Torta morbida al cioccolato Protein
Torta morbida al cioccolato Protein는 Italiana 요리에서 널리 사랑받는 음식으로, Facile의 전통에 뿌리를 두고 있습니다. 진정한 가정식 밥상의 따뜻함과 넉넉함을 담고 있습니다.
Tasty Table Diary에서는 항상 오리지널이 먼저입니다. 현대적 버전은 요리의 정신을 존중하면서 다양한 필요에 맞게 변형한 것입니다.
쉬움, 이탈리아
Torta morbida al cioccolato Protein
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
버전 Original
Una torta al cioccolato fondente soffice e golosa, arricchita con proteine in polvere e albumi: il dolce perfetto per chi vuole gusto senza sensi di colpa, con il 45% di proteine per porzione.
시간
38m
인분
10 인분
난이도
Media
영양 정보 한눈에 보기
215 kcal
Calorie
12 g
Proteine
22 g
Carboidrati
8 g
Grassi
식재료
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무료 구독 Ho già un account조리 방법
1
Preriscaldare il forno a 200°C. Rivestire uno stampo da 24 cm di diametro con carta da forno.
2
Separare i 6 albumi dagli altri tuorli (ne serviranno solo 3). In una ciotola grande, montare gli albumi con il sale fino a ottenere picchi morbidi, circa 6-7 minuti usando una frusta elettrica.
3
Aggiungere delicatamente 20 g di zucchero ai bianchi montati, mescolando con movimenti dolci per non smontarli. Trasferire in un'altra ciotola e tenere da parte.
4
In una pentola a bagnomaria, sciogliere il burro chiarificato insieme ai 3 tuorli e i restanti 60 g di zucchero, mescolando fino a ottenere un composto spumoso (circa 4 minuti).
5
Togliere dal fuoco e incorporare il cioccolato fondente tritato, mescolando finché non si scioglie completamente.
6
Aggiungere la farina integrale e il cacao in polvere, mescolando bene fino a amalgamare.
7
Aggiungere le proteine in polvere e l'estratto di vaniglia, incorporando con una spatola con movimenti ampi.
8
Unire delicatamente gli albumi montati all'impasto al cioccolato, piegando con una spatola per non smontarli.
9
Versare l'impasto nello stampo e livellare la superficie.
10
Cuocere a 200°C per 16-18 minuti: la torta deve risultare umida al centro (una stuzzicadenti inserito deve uscire con briciole umide, non asciutto).
11
Togliere dal forno e lasciar raffreddare nella tortiera per 5 minuti. Sformare e servire tiepida o fredda.
버전 비교
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오늘 내 식탁에 어울리는 버전을 선택하세요.
요리 팁
완벽한 결과를 위한 팁
최고의 맛을 위해 가능한 한 가장 신선한 재료를 사용하세요.
맛을 천천히 쌓아가며 요리하는 동안 계속 맛보세요.
조리를 서두르지 마세요. 균형이 전부입니다.
Torta morbida al cioccolato Protein를 서빙하기 전에 잠시 휴지시키세요.
FAQ
이 레시피에 대한 질문
버전을 선택하기 전 도움이 될 답변들.
Torta morbida al cioccolato Protein를 미리 만들어 둘 수 있나요?
네. 숙성 후에 더욱 맛있어지는 경우가 많으며, 다시 데워도 훌륭합니다.
가장 가벼운 버전은 무엇인가요?
Low Fat 버전은 요리의 구조를 유지하면서 지방을 줄이도록 설계되었습니다.
피트니스에 가장 적합한 버전은 무엇인가요?
Protein 버전은 단백질 함량과 포만감을 높입니다.
냉동 보관이 가능한가요?
대부분의 버전은 밀 프렙을 위해 1인분씩 냉동 보관하기에 적합합니다.
Dove mangiarla
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