Upside-Down Apple Bread

In una ciotola, mescola la farina di mandorle, le proteine in polvere, il lievito e il pizzico di sale.

In un'altra ciotola, sbatti l'uovo con il latte di mandorla e il dolcificante fino a ottenere un composto omogeneo.

Unisci gli ingredienti secchi a quelli umidi e mescola fino a formare un impasto liscio.

In una teglia ben unta, disponi le fette di mela in modo uniforme e spolverale con la cannella.

Versa l'impasto sopra le mele, livellandolo con una spatola.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, finché la superficie è dorata.

Lascia raffreddare per 10 minuti, poi capovolgi su un piatto da portata.

In una ciotola, unisci le fette di mela con il dolcificante, la cannella e un pizzico di sale, mescolando bene.

In un'altra ciotola, sbatti le uova con il latte di mandorle e l'olio di cocco fuso.

Aggiungi la farina di avena, le proteine in polvere e il lievito, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa metà dell'impasto in una teglia antiaderente e distribuisci uniformemente le fette di mela sopra.

Copri con il restante impasto, livellando bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a doratura.

Lascia raffreddare per 10 minuti e poi capovolgi su un piatto da portata.

In una ciotola, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito e il sale.

In un'altra ciotola, unisci il latte scremato, l'olio, il dolcificante e l'estratto di vaniglia. Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo.

Versa gli ingredienti liquidi nella ciotola con quelli secchi e mescola fino a formare un impasto omogeneo.

In una teglia antiaderente, disponi le fette di mela in un unico strato e cospargile con la cannella.

Versa l'impasto sopra le mele, livellandolo bene.

Cuoci in forno preriscaldato a 180°C per circa 30 minuti, finché il pane è dorato e cotto all'interno.

Lascia raffreddare per 10 minuti, poi capovolgi il dolce su un piatto da portata.