Zucchini Noodles Pad Thai

Iniziare a preparare le zucchine usando uno spiralizer per ottenere spaghetti di zucchine.

In una ciotola, mescolare la salsa di soia, la pasta di tamarindo e il succo di lime per creare una salsa omogenea.

Scaldare l'olio di sesamo in una padella grande o wok a fuoco alto. Aggiungere l'aglio e il peperoncino, facendo soffriggere per circa 10 secondi finché non sprigionano aroma.

Aggiungere il pollo a cubetti e i gamberi nella padella; cuocere e mescolare fino a quando il pollo non è più rosa al centro, circa 5-7 minuti.

Spostare il pollo e i gamberi ai lati della padella, creando uno spazio al centro. Rompere le uova e strapazzarle finché non sono cotte, circa 2-3 minuti.

Aggiungere gli spaghetti di zucchine e la salsa preparata; cuocere mescolando per circa 3 minuti, aggiungendo acqua se necessario per ottenere la consistenza desiderata.

Incorporare i germogli di soia e i cipollotti, mescolando bene per amalgamare tutti gli ingredienti, circa 1-2 minuti.

Togliere dal fuoco e servire il Pad Thai guarnito con basilico fresco e semi di sesamo tostati.

Utilizza un spiralizzatore per ricavare le zucchine in forma di noodles.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la pasta di tamarindo, la salsa chili e il succo di lime per creare la salsa.

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco alto. Aggiungi l'aglio tritato e fallo rosolare per 10 secondi.

Aggiungi il pollo e i gamberi: cuoci e mescola finché il pollo non è completamente cotto, circa 5-7 minuti.

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella, creando uno spazio al centro. Rompi le uova e strapazzale finché non sono cotte, circa 2-3 minuti.

Aggiungi i noodles di zucchine e la salsa preparata; cuoci mescolando per circa 3 minuti.

Infine, aggiungi i germogli di soia e il cipollotto, mescolando bene per amalgamare il tutto, 1-2 minuti.

Servi caldo, guarnendo con le arachidi tritate e basilico fresco.

Utilizza un spiralizzatore per ottenere i noodles dalle zucchine e mettili da parte.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, la pasta di tamarindo e il succo di lime per preparare la salsa.

Scalda l'olio di sesamo in una padella grande a fuoco medio-alto. Aggiungi l'aglio e soffriggi per circa 30 secondi.

Aggiungi il pollo e i gamberi e cuoci fino a quando il pollo è ben cotto e i gamberi diventano rosa, ci vorranno circa 5-7 minuti.

Sposta il pollo e i gamberi ai lati della padella e rompi le uova al centro, mescolando fino a cottura completata, circa 2-3 minuti.

Aggiungi i noodles di zucchine e versa la salsa preparata; mescola bene e cuoci per 2-3 minuti.

Incorpora i germogli di soia e i cipollotti, continuando a mescolare per 1-2 minuti.

Servi caldo, guarnendo con basilico fresco e un pizzico di pepe di cayenna.