Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Baccalà proteico e succoso su un letto di patate dolci caramellate e funghi trifolati al forno. Una cena leggera ma sazia, ricca di omega-3 e perfetta per chi vuole mantenere i muscoli senza rinunce.
Tijd
50m
Porties
4 porties
Niveau
Media
320 kcal
Calorie
33 g
Proteine
18 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountRiscalda il forno a 200°C con la modalità ventilata. Lava le patate dolci, tagliale a dadini di circa 2 cm e trasferiscile in una pirofila antiaderente.
Pulisci i funghi con un panno umido, affettali in fette spesse circa 5 mm. Tritare finemente l'aglio e il prezzemolo insieme.
Versa metà dell'olio sulle patate, salale, pepale e rimescola. Inforna per 12 minuti, finché iniziano a dorare.
In una padella antiaderente, riscalda il resto dell'olio a fuoco medio. Aggiungi l'aglio tritato e i funghi, fai rosolare per 3-4 minuti, girando di tanto in tanto.
Sfuma con il vino bianco, lascia evaporare per 2 minuti. Aggiungi il brodo vegetale, sale e pepe. Fai cuocere a fuoco medio per 5 minuti.
Disponi i filetti di baccalà sulla pirofila con le patate dolci semi-cotte. Versa sopra il composto di funghi e brodo. Copri la pirofila con un foglio di carta forno.
Inforna per 18-20 minuti, finché il baccalà si sfoglia facilmente con una forchetta.
Sforna, cospargi di prezzemolo tritato fresco e gocce di succo di limone. Se desideri, aggiungi scaglie di parmigiano reggiano. Servi subito mentre è fumante.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Baccalà, patate e funghi Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
