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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un classico blanc manger reinterpretato in versione fit: cremoso e delicato, arricchito con proteine del siero di latte, senza zuccheri aggiunti e con la leggerezza della ricotta. Perfetto per chi vuole un dolce senza sensi di colpa.
Tijd
15m
Porties
6 porties
Niveau
Facile
198 kcal
Calorie
20 g
Proteine
12 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountAmmollare i fogli di gelatina in una ciotola con acqua fredda per 5 minuti fino a che non saranno completamente idratati e morbidi.
In un pentolino, scaldare 100 ml di acqua fino a 70°C (non far bollire); aggiungere la gelatina ammollata e strizzata, mescolando delicatamente fino a completo scioglimento.
In una ciotola, versare la ricotta fresca e aggiungere il latte scremato freddo, l'eritritolo, l'estratto di vaniglia e l'olio di cocco; mescolare energicamente con una frusta finché il composto non diventa liscio e spumoso.
Aggiungere la polvere proteica al composto di ricotta, mescolando delicatamente con movimenti dal basso verso l'alto per non smontare la cremosità.
Versare lentamente il liquido di gelatina tiepido nella crema di ricotta, mescolando continuamente e con dolcezza per incorporare l'aria e mantenere la consistenza soffice.
Versare il composto in 6 stampini monoporzione di silicone (o ciotole piccole), livellando bene la superficie.
Riporre in frigorifero per almeno 6 ore (idealmente 8 ore) fino a completo rassodamento.
Estrarre gli stampini dal frigorifero, passare un coltello caldo lungo i bordi interni e sformarne il contenuto delicatamente su piattini da dessert freddi.
Servire così oppure decorare con una leggera spolverata di cacao magro se desiderato.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Blanc manger Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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