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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cantucci croccanti e golosi con proteine in polvere e cioccolato fondente: lo snack perfetto per chi non rinuncia al gusto senza compromessi nutrizionali.
Tijd
1h
Porties
32 porties
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
7 g
Proteine
14 g
Carboidrati
6 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e copri una placca con carta forno.
In una ciotola ampia, versa farina integrale, proteine in polvere, zucchero, sale e lievito; mescola gli ingredienti secchi.
Aggiungi le uova, l'olio di cocco e la vaniglia; impasta energicamente con una frusta o spatola fino a ottenere un composto omogeneo e appiccicaticcio.
Su un piano di lavoro leggermente infarinato, trasferisc l'impasto e aggiungi le mandorle intere; impasta con le mani per distribuirle uniformemente.
Dividi l'impasto in 4 filoncini di circa 2,5 cm di spessore; posizionali sulla placca a distanza di 6 cm l'uno dall'altro.
Cuoci a 180°C per 22-25 minuti fino a doratura superficiale: l'interno resterà ancora morbido.
Abbassa la temperatura a 150°C. Taglia i filoncini in fettine oblique di 1 cm con un coltello a lama lunga, sistemale sulla placca con il taglio verso l'alto.
Prosegui la cottura a 150°C per 6-8 minuti fino a doratura completa e croccantezza.
Trasferisci i cantucci su una gratella e lascia raffreddare completamente.
Tritura il cioccolato fondente con un coltello, trasferiscilo in una ciotola e sciogli a bagnomaria (o in microonde a 30 secondi di intervalli).
Immergi ogni cantucci per metà nel cioccolato fuso, fai sgocciolare l'eccesso e posiziona su carta forno.
Lascia rassodare il cioccolato a temperatura ambiente o in frigorifero per 15 minuti; se gradito, spolverizza con cacao magro.
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Eetcultuur
Cantucci bicolore Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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