Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il castagnaccio rivisitato in chiave fit: croccante e ricco di proteine grazie all'aggiunta di farina di semi di girasole e yogurt greco, mantenendo il sapore autunnale della castagna.
Tijd
40m
Porties
8 porties
Niveau
Facile
185 kcal
Calorie
8 g
Proteine
18 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 190°C. Foderare una placca da forno con carta forno e ungere leggermente con un cucchiaio di olio.
In una ciotola, tostare leggermente le noci in padella a fuoco medio per 2-3 minuti, poi tritarle grossolanamente.
In una terrina ampia, setacciare insieme la farina di castagne, la farina di semi di girasole, l'albume in polvere e il sale.
Aggiungere lo yogurt greco e l'acqua, mescolare energicamente fino a ottenere un impasto omogeneo e fluido (simile a una pastella).
Incorporare l'olio, il dolcificante eritritolo e mescolare bene per 1 minuto.
Versare il composto sulla placca preparata, stenderlo uniformemente con una spatola fino a coprire tutta la base (spessore circa 1 cm).
Cospargere la superficie con le noci tritate, i pinoli, l'uvetta e il rosmarino fresco.
Irrorare con un leggero filo di olio extravergine di oliva (circa 5 g rimanenti).
Cuocere in forno a 190°C per 25 minuti, fino a quando la superficie sarà leggermente dorata e l'interno morbido ma stabile.
Estrarre dal forno con cautela e lasciare raffreddare per 10 minuti sulla placca prima di trasferire su un piatto.
Tagliare in 8 porzioni e servire tiepido o a temperatura ambiente.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Castagnaccio Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
