Cavolo Jamaicano

Inizia affettando finemente la cipolla e tagliando a cubetti il peperone rosso.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla e il peperone, rosolando per 3-4 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi il peperoncino in polvere e il timo, mescolando bene per unire i sapori.

Incorpora il cavolo cappuccio affettato e la carota grattugiata. Copri e cuoci a fuoco medio-basso per circa 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi l'aceto di mele e l'eritritolo, continuando la cottura scoperto per 3-4 minuti, fino a che il cavolo non diventa tenero.

Infine, unisci il petto di pollo a cubetti, mescola bene e cuoci per ulteriori 5 minuti, finché il pollo non è ben cotto. Servi caldo.

Inizia sciacquando la quinoa in acqua fredda e cuocila in acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione. Di solito richiede circa 15 minuti.

Nel frattempo, affetta finemente la cipolla rossa e il peperone. Tritura anche il cipollotto.

Scalda l'olio extravergine d'oliva in una padella a fuoco medio-alto e aggiungi cipolla, peperone e cipollotto. Rosola per circa 3 minuti finché non si ammorbidiscono.

Aggiungi il peperoncino fresco e il timo, mescolando bene.

Incorpora il cavolo cappuccio affettato e le carote grattugiate, coprendo la padella. Cuoci a fuoco medio-basso per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi l'aceto di mele, sale e pepe, continuando la cottura scoperta per 3-4 minuti, finché il cavolo non risulta tenero.

Infine, unisci il petto di pollo a cubetti, mescola bene e cuoci fino a quando il pollo è cotto.

Servi il mix di cavolo e pollo sopra un letto di quinoa.

Inizia tritando finemente la cipolla, il peperone e il cipollotto.

Scalda l'olio d'oliva in una padella antiaderente a fuoco medio.

Aggiungi la cipolla, il peperone e il cipollotto, rosolando per circa 3 minuti finché non si ammorbidiscono.

Se desideri, aggiungi il peperoncino fresco e il timo, mescolando bene per insaporire.

Unisci il cavolo cappuccio affettato e le carote grattugiate, coprendo la padella e cuocendo a fuoco medio-basso per 8 minuti, mescolando di tanto in tanto.

Aggiungi l'aceto di mele e l'eritritolo, continuando la cottura scoperto per 3-4 minuti, finché il cavolo risulta tenero.

Infine, integra il petto di pollo a cubetti, mescola bene e cuoci per ulteriori 2-3 minuti, quindi servi caldo.