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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Cestini croccanti di pasta fillo proteici e golosi: ricotta, fragole fresche e pistacchio tostato in una versione fit che scende sotto 150 calorie a porzione senza rinunciare al gusto.
Tijd
35m
Porties
12 porties
Niveau
Media
145 kcal
Calorie
6 g
Proteine
17 g
Carboidrati
5 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscaldare il forno a 180 °C e preparare una teglia per 12 muffin.
Tostare i pistacchi non salati in una padella antiaderente a fuoco medio per 3-4 minuti, mescolando frequentemente, fino a sprigionare l'aroma. Trasferire su un piatto e raffreddare. Tritare grossolanamente una parte per la decorazione (circa 20 g) e lasciar intero il resto.
Stendere i fogli di pasta fillo su un piano di lavoro coperto con carta forno. Con un pennello, spennellare leggermente ogni foglio con olio (utilizzare circa 2-3 ml per foglio). Sovrapporre i sei fogli, oliandoli man mano.
Tagliare la pasta stratificata in 12 quadrati di circa 10×10 cm. Posizionare delicatamente ogni quadrato dentro i fori della teglia per muffin, pressando leggermente sul fondo e ai bordi per creare una forma a cestino.
Cuocere in forno per 12-13 minuti a 180 °C fino a quando la pasta diventa croccante e leggermente dorata. Estrarre con attenzione e lasciare raffreddare completamente sulla teglia (circa 5 minuti).
Nel frattempo, in una ciotola, unire la ricotta drenata, il latte scremato, il miele e l'estratto di vaniglia. Mescolare con una frusta fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Aggiungere la zesta di limone e un pizzico di sale marino.
Estrarre con cautela i cestini dalla teglia e posizionarli su un piatto da portata.
Distribuire equamente la crema di ricotta all'interno di ciascun cestino (circa 15 g ciascuno).
Affettare le fragole fresche e posizionare 1-2 fette su ogni cestino.
Completare con una spolverata di pistacchio tritato e servire subito.
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Eetcultuur
Cestini fragole, formaggio e pistacchi Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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