Colombian Ahuyama Soup Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Scopri una deliziosa zuppa di ahuyama leggera e ricca di proteine, perfetta per un pranzo sano e soddisfacente!

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Tijd

40m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

200 g di ahuyama (zucca) tagliata a cubetti

1 petto di pollo (circa 200 g), tagliato a cubetti

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi

800 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di noce moscata grattugiata

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

2 cucchiai di burro di arachidi light

Prezzemolo fresco per guarnire

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai rosolare fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Aggiungi il pollo a cubetti e cuoci fino a doratura, circa 5-7 minuti.

3

Incorpora l'ahuyama, il curry e il peperoncino, mescolando bene per unire i sapori.

4

Versa il brodo di pollo e porta a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 15-20 minuti, finché l'ahuyama non risulta tenera.

5

Togli dal fuoco, aggiungi la noce moscata, la salsa di soia e il burro di arachidi, mescolando fino a ottenere una consistenza cremosa.

6

Utilizza un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a rendere il tutto liscio e cremoso. Se necessario, riscalda leggermente senza far bollire.

7

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

320 kcal

Calorie

25 g

Proteine

30 g

Carboidrati

10 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la nostra versione leggera e proteica della zuppa colombiana di ahuyama, ricca di sapore e sana!

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Tijd

35m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

1 cucchiaio di olio d'oliva

1 cipolla piccola, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaino di curcuma in polvere

1 peperoncino rosso fresco, tritato finemente

600 g di zucca ahuyama, sbucciata e tagliata a cubetti

750 ml di brodo di pollo

1 cucchiaino di noce moscata grattugiata

1 cucchiaio di salsa di soia a basso contenuto di sodio

1 cucchiaio di burro di arachidi naturale

100 ml di latte di cocco light

Prezzemolo fresco per guarnire

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, riscalda l'olio d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e cuoci fino a quando la cipolla diventa traslucida, circa 5 minuti.

2

Incorpora la curcuma e il peperoncino, mescolando per un minuto per sprigionare gli aromi.

3

Aggiungi la zucca ahuyama e il brodo di pollo, portando a ebollizione. Riduci il fuoco e lascia sobbollire per circa 20 minuti, fino a quando la zucca è tenera.

4

Togli dal fuoco e aggiungi la noce moscata, la salsa di soia e il burro di arachidi, mescolando bene.

5

Utilizza un frullatore a immersione per frullare la zuppa fino a ottenere una consistenza liscia. Se necessario, riscalda nuovamente senza far bollire.

6

Servi la zuppa calda, guarnita con prezzemolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

180 kcal

Calorie

10.5 g

Proteine

12 g

Carboidrati

9 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra zuppa di zucca proteica, ricca di sapore e nutrimento, perfetta per un pranzo sano e saziante!

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

400 g di zucca gialla, pulita e a cubetti

1 cipolla media, tritata

2 spicchi d'aglio, schiacciati

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

750 ml di brodo di pollo o vegetale

1 cucchiaio di curry in polvere

1 pizzico di peperoncino rosso in fiocchi

100 g di yogurt greco naturale

1 cucchiaino di noce moscata grattugiata

1 cucchiaio di salsa di soia

Bereidingswijze

1

In una pentola capiente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla e l'aglio, e fai soffriggere fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5 minuti.

2

Unisci i cubetti di zucca, il curry in polvere e il peperoncino. Mescola bene per far insaporire le verdure.

3

Versa il brodo, porta a ebollizione, poi riduci la fiamma e lascia sobbollire per circa 20 minuti, o finché la zucca non è tenera.

4

Togli dal fuoco e aggiungi la noce moscata e la salsa di soia. Trasferisci la zuppa in un frullatore e frulla fino a ottenere una consistenza liscia e cremosa.

5

Rimetti la zuppa nella pentola e aggiungi lo yogurt greco, mescolando bene. Riscalda leggermente prima di servire, ma non far bollire.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

30 g

Proteine

35 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la nostra zuppa leggera di zucca, un piatto sano e ricco di sapore, perfetto per una cena nutriente!

Kies deze versie

Tijd

40m

Porties

4 porties

Niveau

Facile

Ingrediënten

300 g di zucca pulita e a cubetti

1 cipolla media tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1 litro di brodo vegetale leggero

1 cucchiaino di curry in polvere

1/2 cucchiaino di peperoncino in fiocchi (opzionale)

1 pizzico di noce moscata grattugiata

2 cucchiai di yogurt greco magro per guarnire

Prezzemolo fresco per guarnire

Bereidingswijze

1

In una pentola grande, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato, soffriggendo fino a quando la cipolla diventa trasparente, circa 5-7 minuti.

3

Incorpora la zucca a cubetti, il curry in polvere e il peperoncino in fiocchi, mescolando bene.

4

Versa il brodo vegetale nella pentola e porta a ebollizione.

5

Riduci la fiamma e lascia cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti, fino a quando la zucca è tenera.

6

Togli dal fuoco e frulla il tutto con un frullatore ad immersione fino ad ottenere una consistenza cremosa.

7

Rimetti la zuppa sul fuoco e aggiungi un pizzico di noce moscata, mescolando bene.

8

Servi la zuppa calda, guarnita con un cucchiaio di yogurt greco e prezzemolo fresco.

Voedingswaarden in één oogopslag

180 kcal

Calorie

4.5 g

Proteine

24 g

Carboidrati

5 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Colombiaanse

Regio: Makkelijk

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Colombian Ahuyama Soup Low Fat

Colombian Ahuyama Soup Low Fat è un piatto molto amato della cucina Colombiana, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Colombian Ahuyama Soup Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.

Posso preparare Colombian Ahuyama Soup Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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