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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Croissant leggeri e proteici arricchiti con proteine del siero e farina di mandorla: la colazione fit che sa di pasticceria autentica, senza compromessi sul gusto.
Tijd
42m
Porties
12 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola, mescola l'acqua tiepida con il lievito e lascia riposare 5 minuti fino a che non diventa cremoso.
Aggiungi il miele, la scorza di arancia grattugiata e la vaniglia, mescola bene.
In una terrina più grande, unisci la farina integrale, le proteine in polvere, la farina di mandorla e il sale.
Versa il liquido nel secco e impasta a mano per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio e elastico. Se secco, aggiungi acqua tiepida un cucchiaio alla volta.
Aggiungi l'olio e continua a impastare altri 3 minuti fino a incorporamento completo.
Trasferisci l'impasto in una ciotola leggermente unta, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 1.5 ore fino al raddoppio del volume.
Preriscalda il forno a 190°C.
Stendi l'impasto lievitato su un piano leggermente infarinato in un disco di circa 26 cm di diametro.
Con un coltello affilato, ricava 12 triangoli isosceli dal disco (come una pizza).
Arrotola ogni triangolo dalla base verso la punta, stringendo leggermente e curva le estremità verso l'interno per formare la classica forma a mezzaluna.
Disponi i croissant su una teglia rivestita di carta forno, lasciando 3 cm di spazio tra uno e l'altro.
Copri con un canovaccio umido e lascia lievitare per 45-50 minuti fino al raddoppio.
Spennella i croissant con la bevanda di soia usando un pennello da cucina.
Se desideri, cospargi leggermente con noci tritate (facoltativo).
Cuoci in forno a 190°C per 12-14 minuti fino a doratura dorata uniforme.
Estrai dalla teglia e lascia raffreddare su una griglia per almeno 10 minuti prima di servire.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Croissant (vegan) Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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