Tacos di Pesce con Insalata di Cavolo al Miele-Cumino e Maionese al Chipotle

Tagliare il merluzzo a pezzi e marinare con succo di lime, salsa Worcestershire, paprika, sale e pepe per circa 15 minuti.

Nel frattempo, affettare finemente il cavolo rosso e grattugiare la carota. Mescolare in una ciotola e condire con sale, pepe e un cucchiaio di olio d'oliva.

Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio. Cuocere il merluzzo per circa 4-5 minuti per lato, fino a quando non è cotto e sbriciolato.

In un'altra ciotola, mescolare lo yogurt greco con un pizzico di sale e pepe per creare una salsa.

Riscaldare le tortillas in una padella per 1-2 minuti per lato.

Assemblare i tacos: distribuire il pesce sulle tortillas, aggiungere il cavolo e la carota, e completare con un cucchiaio di salsa allo yogurt.

Guarnire con coriandolo fresco e servire subito.

Marinare i filetti di merluzzo con il succo di lime, sale e pepe per 10 minuti.

In una ciotola, mescolare lo yogurt greco, la senape, il cumino e un pizzico di sale; mettere da parte.

Riscaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere il merluzzo a fuoco medio per circa 5-7 minuti per lato, finché non è cotto e sfaldabile.

Nel frattempo, in una ciotola grande, unire il cavolo cappuccio, il coriandolo e condire con la salsa di yogurt preparata.

Riscaldare le tortillas in una padella per 1-2 minuti per lato.

Comporre i tacos: su ogni tortilla, disporre il merluzzo e aggiungere l'insalata di cavolo.

Servire immediatamente, guarnendo con una spruzzata di succo di lime fresco se desiderato.

In una ciotola, marinare i filetti di merluzzo con il succo di lime, sale e pepe per almeno 15 minuti.

In un'altra ciotola, mescolare il cavolo cappuccio con lo yogurt greco, salsa di soia e cumino. Mescolare bene e mettere da parte.

Scaldare l'olio in una padella antiaderente e cuocere i filetti di merluzzo per circa 3-4 minuti per lato, fino a quando sono dorati e cotti.

Tostare leggermente le tortillas in una padella per 1-2 minuti.

Assemblare i tacos: mettere il merluzzo su ciascuna tortilla, aggiungere la salsa di cavolo e completare con una spolverata di paprika affumicata.

Servire i tacos caldi, guarniti con lime a spicchi.