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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera con formaggio magro e ricotta: la versione fit che mantiene il gusto autentico riducendo calorie e grassi, ma raddoppiando le proteine per una sazietà duratura.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di sale e lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola mescolare la farina integrale con il sale. Aggiungere l'impasto di lievito, l'acqua rimanente e l'olio extravergine. Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare 60 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: mescolare ricotta, formaggio cremoso light e latticello fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il Parmigiano, le erbe aromatiche e il pepe.
Divider l'impasto in due parti uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendere la prima parte in una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore.
Adagiare la sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e distribuire uniformemente il composto di ricotta e formaggio (lasciando 1 cm di bordo).
Stendere la seconda sfoglia e sigillare bene i bordi con le dita, eliminando l'aria intrappolata.
Spennellare leggermente la superficie con un filo di olio extravergine e incidere decorativamente con un coltello.
Coprire e far lievitare altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la focaccia per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 5 minuti e servire.
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Eetcultuur
Focaccia al formaggio Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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