Cuisines populaires
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia soffice e leggera con formaggio magro e ricotta: la versione fit che mantiene il gusto autentico riducendo calorie e grassi, ma raddoppiando le proteine per una sazietà duratura.
Temps
45m
Portions
4 portions
Niveau
Media
285 kcal
Calorie
19 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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S'abonner gratuitement Ho già un accountSciogliere il lievito in 50 ml di acqua tiepida con un pizzico di sale e lasciare riposare 10 minuti.
In una ciotola mescolare la farina integrale con il sale. Aggiungere l'impasto di lievito, l'acqua rimanente e l'olio extravergine. Impastare per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta, coprire con un canovaccio umido e far lievitare 60 minuti a temperatura ambiente fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, preparare il ripieno: mescolare ricotta, formaggio cremoso light e latticello fino a ottenere una crema liscia. Aggiungere il Parmigiano, le erbe aromatiche e il pepe.
Divider l'impasto in due parti uguali. Su un piano leggermente infarinato, stendere la prima parte in una sfoglia di circa 3-4 mm di spessore.
Adagiare la sfoglia su una teglia rivestita di carta forno e distribuire uniformemente il composto di ricotta e formaggio (lasciando 1 cm di bordo).
Stendere la seconda sfoglia e sigillare bene i bordi con le dita, eliminando l'aria intrappolata.
Spennellare leggermente la superficie con un filo di olio extravergine e incidere decorativamente con un coltello.
Coprire e far lievitare altri 30 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C. Cuocere la focaccia per 18-20 minuti fino a doratura leggera.
Estrarre dal forno, lasciar riposare 5 minuti e servire.
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Culture culinaire
Focaccia al formaggio Low Fat est un plat très apprécié de la cuisine Italiana, avec des racines dans la tradition de Facile. Il incarne le réconfort et la générosité d'une vraie table familiale.
Sur Tasty Table Diary, l'original vient toujours en premier. Les versions modernes sont créées pour respecter l'esprit du plat en l'adaptant à différents besoins.
Conseils de cuisine
FAQ
Réponses utiles avant de choisir votre version.
Oui. C'est souvent encore meilleur après repos, et cela se réchauffe très bien.
La version Low Fat est conçue pour réduire les graisses tout en conservant la structure du plat.
La version Protein augmente les protéines et la satiété.
La plupart des versions se congèlent bien en portions individuelles pour le meal prep.
WOW TV
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Dove mangiarla
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