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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una focaccia light e proteica arricchita di ricotta e timo: fragrante, soffice e con il 30% di proteine. Perfetta come snack fit o accompagnamento a pranzo, con metà delle calorie della versione tradizionale.
Tijd
1h
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountTritare finemente il cipollotto e rosolare brevemente in un tegame con 3 g di olio per ammorbidirlo, circa 2 minuti a fuoco medio. Aggiungere il timo fresco e un pizzico di sale, mescolare e trasferire in una ciotola.
In una tazza, sciogliere il lievito di birra in 50 ml di acqua tiepida e lasciar riposare 5 minuti fino a ottenere un composto spumoso.
In una ciotola capiente, mescolare la farina di farro, la ricotta magra e il sale. Versare il lievito sciolto e i restanti 70 ml di acqua, impastare energicamente per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto coerente e elastico.
Incorporare il composto di cipollotto e timo, continuare a impastare per 2 minuti fino all'omogenea distribuzione.
Trasferire l'impasto in una ciotola leggermente unta con 3 g di olio, coprire con un canovaccio umido e lasciare lievitare in luogo tiepido per 50-60 minuti fino al raddoppio del volume.
Preriscaldare il forno a 190°C. Ricoprire una teglia da forno con carta forno.
Stendere delicatamente l'impasto sulla teglia, allargandolo con le dita fino a formare uno strato uniforme di circa 1,5 cm di spessore.
Distribuire i restanti 6 g di olio sulla superficie, massaggiare leggermente, cospargere con un pizzico di sale e pepe.
Infornare a 190°C per 32-35 minuti fino a doratura leggera in superficie.
Estrarre dal forno e lasciare raffreddare leggermente prima di servire a pezzi.
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Eetcultuur
Focaccia al profumo di timo Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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