Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di mele, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo di manzo fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi lo zenzero e l'aglio, rosolando per 30 secondi fino a sprigionare un profumo intenso.

Unisci il petto di manzo e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, finché non è dorato ma non completamente cotto.

Aggiungi le vellutate di neve e cuoci per 3 minuti, mescolando delicatamente per mantenerle croccanti.

Versa la salsa preparata nella padella e mescola costantemente per 2 minuti o finché la salsa non si addensa. Servi subito.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto per 30 secondi.

Aggiungi l'aglio e lo zenzero e rosola per 20 secondi fino a quando non sprigionano il loro profumo.

Aggiungi il manzo a fette sottili e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, fino a doratura parziale.

Unisci i broccoli, i peperoni e la cipolla; cuoci per altri 3-5 minuti, mantenendo le verdure croccanti.

Versa la salsa preparata nella padella e mescola continuamente per 2 minuti fino a che la salsa non si addensa leggermente.

Servi il manzo con le verdure ben caldo, decorando con semi di sesamo se desiderato.

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo di carne fino a ottenere un composto omogeneo.

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

Aggiungi lo zenzero e l'aglio tritati, e fai rosolare per 20 secondi finché non sprigionano il profumo.

Aggiungi il filetto di manzo tagliato a strisce e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, fino a doratura.

Unisci le vellutate di neve e cuoci scoperto per 2-3 minuti, mescolando delicatamente.

Versa la salsa preparata, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti fino a quando la salsa si addensa.

Servi caldo, accompagnato da riso integrale se desiderato.