Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb

Tasty 4 Recipe Card™

Version Original

Scopri come preparare un delizioso manzo alla vellutata in versione leggera e ricca di proteine, perfetto per un pranzo sano e gustoso.

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Time

20m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di manzo magro a fette sottili

100g di funghi champignon affettati

100g di cavolo cinese tritato

30ml di salsa di soia leggera

20ml di aceto di riso

10g di eritritolo

5g di amido di mais

80ml di brodo di manzo a basso contenuto calorico

5ml di olio di sesamo

10g di zenzero fresco grattugiato

4g di aglio tritato

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo di manzo fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Riscalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto per 30 secondi.

3

Aggiungi lo zenzero grattugiato e l'aglio tritato, rosola per circa 20 secondi fino a sprigionare il profumo.

4

Unisci il manzo a fette e cuoci per 2-3 minuti, finché non è dorato ma non completamente cotto.

5

Aggiungi i funghi e il cavolo cinese, cuoci per altri 3 minuti fino a quando le verdure sono tenere ma croccanti.

6

Versa la salsa preparata, mescola bene e cuoci per un altro minuto, fino a che la salsa si addensa leggermente; servi subito.

Nutrition at a glance

410 kcal

Calorie

38 g

Proteine

20 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Carb

Scopri la freschezza e la leggerezza di questo manzo alle vellutate di neve, ricco di proteine e dal sapore avvolgente!

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

200g di petto di manzo a fette sottili

150g di vellutate di neve (cavolo cinese)

30ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

20ml di aceto di mele

1g di eritritolo

2g di amido di mais

50ml di brodo di manzo light

10ml di olio di sesamo

10g di zenzero fresco grattugiato

5g di aglio tritato

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di mele, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo di manzo fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3

Aggiungi lo zenzero e l'aglio, rosolando per 30 secondi fino a sprigionare un profumo intenso.

4

Unisci il petto di manzo e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, finché non è dorato ma non completamente cotto.

5

Aggiungi le vellutate di neve e cuoci per 3 minuti, mescolando delicatamente per mantenerle croccanti.

6

Versa la salsa preparata nella padella e mescola costantemente per 2 minuti o finché la salsa non si addensa. Servi subito.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

45 g

Proteine

10 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Protein

Scopri un piatto di manzo ricco di proteine, accompagnato da verdure croccanti e una salsa leggera, ideale per un pranzo nutriente e gustoso.

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Time

25m

Servings

1 servings

Level

Media

Ingredients

150g di manzo magro (filetto o controfiletto)

100g di broccoli

100g di peperoni rossi

30g di cipolla rossa

10ml di olio d'oliva

40ml di salsa di soia a basso contenuto di sodio

20ml di aceto di riso

1g di eritritolo

2g di amido di mais

150ml di brodo vegetale senza calorie

3g di aglio tritato

3g di zenzero fresco grattugiato

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo vegetale fino a ottenere un composto omogeneo.

2

In una padella antiaderente, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio-alto per 30 secondi.

3

Aggiungi l'aglio e lo zenzero e rosola per 20 secondi fino a quando non sprigionano il loro profumo.

4

Aggiungi il manzo a fette sottili e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, fino a doratura parziale.

5

Unisci i broccoli, i peperoni e la cipolla; cuoci per altri 3-5 minuti, mantenendo le verdure croccanti.

6

Versa la salsa preparata nella padella e mescola continuamente per 2 minuti fino a che la salsa non si addensa leggermente.

7

Servi il manzo con le verdure ben caldo, decorando con semi di sesamo se desiderato.

Nutrition at a glance

420 kcal

Calorie

40 g

Proteine

25 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Version Low Fat

Scopri una versione leggera e proteica del manzo alle vellutate di neve, perfetta per una cena sana e gustosa!

Choose this version

Time

18m

Servings

1 servings

Level

Facile

Ingredients

150g di filetto di manzo magro

150g di vellutate di neve (o funghi o cavolo cinese)

30ml di salsa di soia a ridotto contenuto di sodio

15ml di aceto di riso

1g di eritritolo (opzionale)

2g di amido di mais (per addensare)

50ml di brodo di carne senza grassi

5ml di olio di sesamo (o di riso)

10g di zenzero fresco tritato

5g di aglio tritato

Method

1

In una ciotola, mescola la salsa di soia, l'aceto di riso, l'eritritolo, l'amido di mais e il brodo di carne fino a ottenere un composto omogeneo.

2

Scalda l'olio di sesamo in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.

3

Aggiungi lo zenzero e l'aglio tritati, e fai rosolare per 20 secondi finché non sprigionano il profumo.

4

Aggiungi il filetto di manzo tagliato a strisce e cuoci per 2-3 minuti, mescolando, fino a doratura.

5

Unisci le vellutate di neve e cuoci scoperto per 2-3 minuti, mescolando delicatamente.

6

Versa la salsa preparata, mescola bene e cuoci per altri 2 minuti fino a quando la salsa si addensa.

7

Servi caldo, accompagnato da riso integrale se desiderato.

Nutrition at a glance

400 kcal

Calorie

38 g

Proteine

15 g

Carboidrati

15 g

Grassi

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Academy Lesson

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Recipe identity

Cuisine: Cinese

Region: Facile

Course: Piatto fit

Ideal for: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Food culture

The story of Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb

Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb è un piatto molto amato della cucina Cinese, con radici nella tradizione di Facile. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Cooking tips

Tips for the perfect result

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb un momento prima di servire.

FAQ

Questions about this recipe

Helpful answers before you choose your version.

Posso preparare Manzo alle Vellutate di Neve Low Carb in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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