Paella Valenciana Fit Protein — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Rielaborazione monoporzione della classica paella spagnola che mantiene l'identità culinaria originale attraverso spezie, saffron e frutti di mare, ma sostituisce il riso arborio con cavolfiore riso per ridurre drasticamente i carboidrati e aumentare le proteine con chorizo iberico e mix di pesce.

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Tijd

30m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

Sostituzione riso arborio (57g carb) con riso di cavolfiore (3g carb)

mantenimento di chorizo iberico autentico, pollo, frutti di mare e spezie tradizionali

olio EVO ridotto a 1 cucchiaio

vino bianco in piccola quantità per gli aromi

Bereidingswijze

1

Riscalda 1 cucchiaio di olio EVO in una padella antiaderente a fuoco medio-alto. Rosola brevemente la cipolla tritata, l'aglio e il peperone rosso per 2 minuti.

2

Aggiungi il chorizo affettato sottile e il petto di pollo a dadini; cuoci per 3-4 minuti finché il pollo è sigillato.

3

Versa il brodo di pollo (1 tazza), il vino bianco (2 cucchiai), lo zafferano, il timo e il riso di cavolfiore; porta a ebollizione e lascia sobbollire per 8-10 minuti.

4

Aggiungi il calamaro a dadini, il pomodoro e i piselli; cuoci per 2 minuti.

5

Disponi i gamberetti e le cozze in superficie, copri con foglio di alluminio e lascia riposare 3-4 minuti finché i molluschi si aprono.

6

Scoperchia, cospargi di prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone.

Voedingswaarden in één oogopslag

445 kcal

Calorie

32 g

Proteine

18 g

Carboidrati

17 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la nostra Paella Fit, un piatto ricco di proteine e povero di carboidrati, perfetto per un pranzo sano e gustoso!

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

200 g petto di pollo a dadini

50 g calamari a pezzetti

50 g gamberetti sgusciati

100 g riso di cavolfiore

1 cucchiaio olio EVO

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio

1/2 peperone rosso a cubetti

100 ml brodo di pollo

1 cucchiaio vino bianco

1/2 cucchiaino zafferano

1/2 cucchiaino timo secco

50 g piselli freschi o surgelati

1 pomodoro a dadini

prezzemolo fresco tritato

spicchi di limone per servire

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scaldare l'olio EVO a fuoco medio e aggiungere la cipolla, l'aglio e il peperone, rosolando per circa 2 minuti.

2

Unire il pollo a dadini e cuocere fino a doratura, circa 4-5 minuti.

3

Versare il brodo di pollo, il vino bianco, lo zafferano e il riso di cavolfiore. Portare a ebollizione e poi far sobbollire per 10 minuti.

4

Aggiungere i calamari, il pomodoro e i piselli, mescolando bene. Continuare a cuocere per altri 3 minuti.

5

Incorporare i gamberetti e cuocere fino a quando saranno rosa e ben cotti.

6

Togliere dal fuoco, cospargere di prezzemolo fresco e servire con spicchi di limone.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

45 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra versione fit della paella, ricca di proteine e con un mix di sapori mediterranei!

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

1/2 cipolla tritata

1 spicchio d'aglio schiacciato

1/2 peperone giallo a dadini

100 g di petto di pollo a dadini

100 g di gamberi sgusciati

100 g di riso integrale

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaio di salsa di pomodoro

1 pizzico di zafferano

1 cucchiaino di paprika affumicata

1 cucchiaino di timo secco

1 manciata di piselli surgelati

1 limone (per servire)

Prezzemolo fresco tritato per guarnire

Bereidingswijze

1

In una padella antiaderente, scalda l'olio extravergine d'oliva a fuoco medio. Aggiungi la cipolla, l'aglio e il peperone giallo, soffriggendo per circa 2 minuti fino a quando non diventano morbidi.

2

Unisci il pollo a dadini e cuoci finché non è dorato, circa 5 minuti.

3

Aggiungi il riso integrale e mescola bene per farlo tostare leggermente.

4

Versa il brodo vegetale, la salsa di pomodoro, lo zafferano, la paprika e il timo; porta a ebollizione. Riduci la fiamma e lascia cuocere per circa 15 minuti, mescolando di tanto in tanto.

5

Aggiungi i gamberi e i piselli, mescola e cuoci per altri 5 minuti, fino a quando i gamberi diventano rosa.

6

Togli dal fuoco, guarnisci con prezzemolo fresco e servi con spicchi di limone.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

30 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la nostra paella leggera con quinoa e pesce, ricca di sapore e proteine!

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Tijd

35m

Porties

1 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

1 tazza di quinoa

200 g di filetto di merluzzo

100 g di gamberetti sgusciati

1/2 peperone giallo

1/2 cipolla

1 spicchio d'aglio

1/2 tazza di piselli surgelati

1 pomodoro maturo

1/2 cucchiaino di paprika dolce

1/2 cucchiaino di curcuma

2 tazze di brodo vegetale

1 cucchiaio di olio extravergine d'oliva

prezzemolo fresco per decorare

succo di limone q.b

Bereidingswijze

1

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente per eliminare l'amaro. Fai scaldare l'olio in una padella antiaderente a fuoco medio.

2

Aggiungi la cipolla tritata, l'aglio e il peperone giallo a cubetti; rosola per circa 3-4 minuti finché le verdure non si ammorbidiscono.

3

Unisci il merluzzo tagliato a cubetti e i gamberetti, cuocendo per altri 4-5 minuti finché il pesce è cotto.

4

Aggiungi la quinoa, la paprika, la curcuma e mescola bene.

5

Versa il brodo vegetale e porta a ebollizione; riduci il fuoco e lascia cuocere a fuoco lento per 15 minuti, coprendo la padella.

6

Aggiungi i piselli e il pomodoro a pezzi, mescolando delicatamente; cuoci per 2-3 minuti.

7

Spegni il fuoco, lascia riposare per 5 minuti e servi decorando con prezzemolo fresco e un filo di succo di limone.

Voedingswaarden in één oogopslag

430 kcal

Calorie

35 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Spaanse

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Paella Valenciana Fit Protein

Paella Valenciana Fit Protein è un piatto molto amato della cucina Spagnola, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Paella Valenciana Fit Protein un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Paella Valenciana Fit Protein in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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