Paella veloce Low Fat — Tasty Table Diary

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Original

Una paella ricca di frutti di mare e verdure fresche, perfetta per un pranzo leggero e proteico. Riso integrale, gamberi, calamari e cozze in un piatto nutriente e saziante.

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

Riso integrale Carnaroli 160 g

Gamberi sgusciati freschi 180 g

Calamari puliti a rondelle 150 g

Cozze fresche 200 g

Vongole veraci 150 g

Pomodori maturi 250 g

Peperone rosso 120 g

Piselli surgelati 80 g

Zafferano in pistilli 0,2 g

Aglio 1 spicchio

Prezzemolo fresco 15 g

Acqua 600 ml

Brodo vegetale 100 ml

Olio extravergine di oliva 8 g

Sale marino fino 5 g

Pepe nero q.b

Limone 1/2

Bereidingswijze

1

Schiaccia leggermente l'aglio e fai appassire in una padella antiaderente con 4 g di olio a fuoco medio per 2 minuti. Aggiungi i pomodori tritati grossolanamente, il peperone tagliato a dadini e cuoci per 8 minuti, mescolando. Regola di sale e pepe.

2

In una ciotola, stemapra lo zafferano in 50 ml di acqua calda per 10 minuti.

3

Versa il riso integrale nella padella con le verdure, tosta per 2 minuti continuando a mescolare per amalgamare bene.

4

Aggiungi l'acqua rimanente (550 ml) e il brodo vegetale, porta a ebollizione, quindi abbassa il fuoco a medio-basso. Copri parzialmente e cuoci per 18-20 minuti, mescolando occasionalmente.

5

Dopo 15 minuti, aggiungi l'acqua con lo zafferano e i piselli. Continua la cottura.

6

A 5 minuti dalla fine, disponi i gamberi, i calamari, le cozze e le vongole sulla superficie del riso. Copri e lascia cuocere fino al termine, finché la paella non è asciutta e i frutti di mare sono cotti (le valve si aprono).

7

Spegni il fuoco, cospargidi prezzemolo fresco tritato e condisci con i restanti 4 g di olio a crudo. Servi subito con spicchi di limone.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

38 g

Proteine

32 g

Carboidrati

12 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Carb

Scopri la nostra versione leggera della paella, ricca di proteine e verdure fresche, perfetta per un pranzo sano e gustoso!

Kies deze versie

Tijd

50m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

30 g di olio extravergine di oliva

200 g di petto di pollo tagliato a cubetti

1 zucchina media, tagliata a dadini

1 peperone rosso, tagliato a dadini

200 g di pomodorini, tagliati a metà

200 g di gamberetti sgusciati

150 g di cozze pulite

200 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di curcuma in polvere

150 g di cavolfiore grattugiato

Sale e pepe q.b

Prezzemolo fresco tritato per decorare

Bereidingswijze

1

In una padella capiente, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi il pollo. Rosola per circa 5 minuti fino a doratura.

2

Aggiungi la zucchina e il peperone, cuoci per altri 5 minuti mescolando frequentemente.

3

Unisci i pomodorini e continua a cuocere per altri 3 minuti.

4

Versa il brodo vegetale e aggiungi la curcuma, mescola bene.

5

Aggiungi il cavolfiore grattugiato, mescola e fai cuocere per circa 10 minuti fino a quando il cavolfiore è tenero.

6

Aggiungi i gamberetti e le cozze, copri e cuoci per altri 5 minuti fino a quando i gamberetti diventano rosa e le cozze si aprono.

7

Aggiusta di sale e pepe a piacere.

8

Servi caldo, decorando con prezzemolo fresco tritato.

Voedingswaarden in één oogopslag

400 kcal

Calorie

35 g

Proteine

15 g

Carboidrati

18 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Protein

Scopri la nostra paella proteica leggera, ricca di sapori e nutrienti!

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

300 g di riso integrale

200 g di petto di pollo tagliato a cubetti

150 g di gamberi sgusciati

100 g di calamari a rondelle

1 peperone rosso

200 g di pomodorini ciliegia

1 cipolla piccola

2 spicchi d'aglio

30 ml di olio extravergine d'oliva

500 ml di brodo vegetale

1 bustina di zafferano

2 pizzichi di sale

pepe nero q.b

prezzemolo fresco per decorare

Bereidingswijze

1

In una padella ampia, scaldare l'olio extravergine d'oliva e aggiungere la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Soffriggere fino a doratura.

2

Unire il petto di pollo e rosolare fino a quando non è ben cotto.

3

Aggiungere il peperone tagliato a cubetti e i pomodorini tagliati a metà, mescolando per amalgamare i sapori. Cuocere per circa 5 minuti.

4

Versare il riso integrale e mescolare bene, quindi aggiungere il brodo vegetale caldo.

5

Incorporare lo zafferano e il sale, mescolare e portare a ebollizione.

6

Ridurre il fuoco, coprire e cuocere a fuoco lento per circa 20 minuti.

7

Negli ultimi 5 minuti di cottura, aggiungere i gamberi e i calamari, mescolando delicatamente.

8

Una volta cotto, spegnere il fuoco e lasciare riposare coperto per 5 minuti.

9

Servire caldo, guarnito con prezzemolo fresco e pepe nero a piacere.

Voedingswaarden in één oogopslag

440 kcal

Calorie

36 g

Proteine

40 g

Carboidrati

15 g

Grassi

Tasty 4 Recipe Card™

Versie Low Fat

Scopri la nostra paella leggera a base di quinoa e frutti di mare, un piatto ricco di sapore e nutrizione!

Kies deze versie

Tijd

45m

Porties

4 porties

Niveau

Media

Ingrediënten

200 g di quinoa

250 g di gamberetti sgusciati

200 g di calamari puliti

150 g di cozze

1 peperone rosso

2 pomodori maturi

1 cipolla piccola

1 spicchio d'aglio

1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

500 ml di brodo vegetale

1 cucchiaino di paprica dolce

1 pizzico di zafferano

prezzemolo fresco q.b

sale e pepe q.b

Bereidingswijze

1

Inizia sciacquando la quinoa sotto acqua corrente e scolala bene.

2

In una pentola, scalda l'olio extravergine di oliva e aggiungi la cipolla tritata e l'aglio schiacciato. Fai soffriggere fino a doratura.

3

Aggiungi il peperone tagliato a cubetti e i pomodori pelati e a pezzi. Cuoci per 5 minuti mescolando.

4

Unisci la quinoa, la paprica dolce e il brodo vegetale. Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e copri. Cuoci per circa 15 minuti.

5

Nel frattempo, in una padella a parte, cuoci i calamari e i gamberetti con un pizzico di sale e pepe per 5-7 minuti.

6

Aggiungi le cozze e cuoci fino a quando non si aprono.

7

Quando la quinoa è pronta, aggiungi i frutti di mare e mescola delicatamente.

8

Servi la paella decorata con prezzemolo fresco tritato.

Voedingswaarden in één oogopslag

420 kcal

Calorie

32 g

Proteine

40 g

Carboidrati

12 g

Grassi

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Receptidentiteit

Keuken: Italiaans

Regio: Media

Gang: Piatto fit

Ideaal voor: Pasto fit, meal prep, alimentazione equilibrata

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Eetcultuur

Het verhaal van Paella veloce Low Fat

Paella veloce Low Fat è un piatto molto amato della cucina Italiana, con radici nella tradizione di Media. Racchiude il comfort e la generosità di una vera tavola di casa.

Su Tasty Table Diary l'originale viene sempre prima. Le versioni moderne sono create per rispettare lo spirito del piatto adattandolo a diverse esigenze.

Kooktips

Tips voor het perfecte resultaat

Usa gli ingredienti più freschi che riesci a trovare per ottenere il miglior sapore.

Costruisci il gusto lentamente e assaggia mentre cucini.

Non avere fretta in cottura: l'equilibrio è tutto.

Fai riposare Paella veloce Low Fat un momento prima di servire.

FAQ

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Posso preparare Paella veloce Low Fat in anticipo?

Sì. Spesso è ancora più buona dopo aver riposato, e si riscalda benissimo.

Qual è la versione più leggera?

La versione Low Fat è pensata per ridurre i grassi mantenendo la struttura del piatto.

Qual è la versione migliore per il fitness?

La versione Protein aumenta le proteine e la sazietà.

Posso congelarla?

La maggior parte delle versioni si congela bene in porzioni singole per il meal prep.

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