Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pan brioche soffice e proteico grazie allo yogurt greco: meno zuccheri, più proteine e sempre goloso. Perfetto per colazioni piene di energia.
Tijd
1h 10m
Porties
10 porties
Niveau
Media
245 kcal
Calorie
13 g
Proteine
28 g
Carboidrati
8 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola tiepida, versare il latte scremato e aggiungere lo yogurt greco, il miele e il lievito di birra. Mescolare delicatamente e lasciare riposare 5 minuti per attivare il lievito.
In una terrina capiente, combinare la farina di tipo 0 e la farina integrale. Creare una fontana al centro.
Versare il composto di latte e yogurt nel cratere. Aggiungere le uova intere leggermente sbattute e l'olio extravergine di oliva.
Iniziare a impastare dal centro verso l'esterno, incorporando gradualmente la farina. Quando l'impasto inizia a compattarsi, aggiungere il sale e continuare a lavorare per 10-12 minuti fino a ottenere un impasto elastico e liscio.
Infarinare leggermente una ciotola capiente e trasferire l'impasto. Coprire con un telo umido e lasciare lievitare in un luogo tiepido per circa 90 minuti, finché non raddoppia di volume.
Ungere delicatamente uno stampo da plumcake (25x11 cm) con un filo di olio extravergine.
Trasferire l'impasto lievitato su un piano di lavoro leggermente infarinato. Dividere in tre strisce uguali, allungarle formando filoncini regolari e intrecciare le tre parti saldando bene alle estremità.
Adagiare la treccia nello stampo preparato, coprire con un telo umido e lasciare lievitare per altri 60-75 minuti fino al raddoppio.
Preriscaldare il forno a 180°C. Se desideri, spennellare leggermente la superficie con un po' di latte e cospargere con semi di sesamo.
Cuocere in forno caldo per 38-42 minuti fino a doratura dorata. Se la superficie inizia a scurire troppo, coprire con carta forno bagnata e strizzata negli ultimi 10 minuti.
Estrarre lo stampo dal forno e lasciare raffreddare il pan brioche dentro per 12 minuti, poi sformarlo delicatamente e posizionarlo su una griglia di raffreddamento per altri 15-20 minuti prima di servire o conservare.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pan brioche allo yogurt Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
