Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Il pandolce genovese reinventato in versione fit: meno zucchero, più proteine, ma con tutta la tradizione delle spezie genovesi e la morbidezza che lo contraddistingue.
Tijd
1h
Porties
8 porties
Niveau
Media
215 kcal
Calorie
7 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 175°C. Rivesti una placca con carta forno.
In una ciotola grande, mescola la farina di farro integrale, lo zucchero di canna e il sale marino fino.
In un'altra ciotola, sbatti le 3 uova intere con i 2 albumi, l'acqua di fiori d'arancio, il burro chiarificato leggermente tiepido e l'aroma di vaniglia fino a ottenere un composto omogeneo.
Versa il composto liquido nella ciotola con la farina e mescola delicatamente fino a incorporare bene.
Aggiungi il lievito di birra secco, l'uvetta, i semi di finocchio, i pinoli e i canditi. Impasta con le mani per 2-3 minuti fino a distribuire uniformemente gli ingredienti.
Dividi l'impasto in 2 porzioni uguali e modella ogni pezzo in una cupola leggermente appiattita con le mani.
Disponi i due pandolci sulla placca preparata. Con la punta di un coltello affilato, incidi la superficie di ciascuno tracciando un triangolo poco profondo (circa 2-3 mm).
Cuoci in forno caldo statico per 40 minuti a 175°C, finché la superficie non è dorata e uno stuzzicadenti inserito al centro non esce bagnato.
Trasferisci i pandolci su una gratella per raffreddare completamente a temperatura ambiente (almeno 2 ore).
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pandolce genovese Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
