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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane dolce e proteico che trasforma la colazione: banana naturale, nocciole tostate e proteine in polvere per una base nutrizionale perfetta, leggero e saziante senza rinunce al gusto.
Tijd
1h 10m
Porties
12 porties
Niveau
Media
240 kcal
Calorie
10 g
Proteine
28 g
Carboidrati
9 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountPreriscalda il forno a 180°C e posiziona una gratella al centro.
Schiaccia 2 banane in una ciotola con una forchetta fino a ottenere una purea omogenea, quindi affetta la terza banana a fettine sottili e mettila da parte.
In una pentola piccola, sciogli il burro a fuoco basso, poi aggiungi il latte scremato tiepido.
In una ciotola capiente, mescola la farina integrale, le proteine in polvere, il lievito, il sale e la cannella.
Crea una fontana nella miscela di farina, versa il composto di burro e latte tiepido, poi aggiungi la purea di banana. Impasta a mano per circa 10 minuti fino a ottenere un impasto elastico e morbido.
Fai lievitare l'impasto coperto da un canovaccio umido in un luogo tiepido per circa 50 minuti fino al raddoppio del volume.
Nel frattempo, tosta le nocciole in una padella antiaderente a fuoco medio per 5-6 minuti, mescolando spesso. Trasferiscile in un mortaio e frantuma grossolanamente (non devono diventare farina).
Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria, quindi ritiralo dal fuoco e fai intiepidire per 2 minuti.
Stendi l'impasto lievitato su un foglio di carta da forno formando un rettangolo di circa 30x20 cm.
Spalma il cioccolato fuso su tutta la superficie, lasciando 1 cm di margine.
Cospargi con le nocciole frastagliate e le fettine di banana, poi arrotola il rettangolo partendo dal lato lungo, sigillando bene i bordi.
Trasferisci il cilindro in uno stampo rettangolare da plumcake (o in una pirofila) rivestito di carta da forno.
Copri con un canovaccio umido e fai lievitare per 30 minuti.
In una piccola ciotola, sbatti l'uovo intero con 1 cucchiaio di latte scremato e un pizzico di sale.
Pennella la superficie del pane con il composto d'uovo.
Inforna per 40-45 minuti a 180°C (il pane deve essere dorato in superficie e uno stecchino infisso al centro non deve uscire umido).
Estrai dal forno e lascia riposare 10 minuti nello stampo, quindi sformalo su una gratella e fai raffreddare completamente prima di affettare.
Vergelijk de versies
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Eetcultuur
Pane alla banana e nocciole Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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