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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Un pane rustico leggero e nutriente, arricchito con semi e proteine in polvere per una merenda saziante e ricca di fibre. Perfetto per chi segue una dieta proteica senza rinunciare al gusto tradizionale.
Tijd
1h 10m
Porties
8 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
9 g
Proteine
18 g
Carboidrati
7 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, mescola la farina di farro, la farina di grano saraceno e le proteine in polvere, setacciando per eliminare eventuali grumi.
In un'altra ciotola, scalda leggermente l'acqua (non oltre i 37°C), aggiungi l'aceto, il lievito e il miele, lasciando riposare 5 minuti fino a ottenere una miscela schiumosa.
Versa il liquido preparato sulla farina e inizia a impastare con le mani o con la frusta planetaria (modalità gancio) per circa 3-4 minuti.
Aggiungi il sale, i semi di sesamo, di lino, di girasole e di zucca, continuando a impastare per altri 2 minuti fino a ottenere un impasto omogeneo ed elastico.
Rivesti uno stampo per pane (25x11 cm) con carta forno e trasferisci l'impasto all'interno, lisciando la superficie.
Copri con un panno umido e lascia lievitare a temperatura ambiente per 45 minuti, finché l'impasto non raggiunge il bordo dello stampo.
Accendi il forno a 220°C e posiziona una teglia con acqua sul ripiano più basso per creare vapore.
Inforna il pane e cuoci per 50 minuti fino a quando la superficie è dorata e il pane produce un suono sordo quando picchiettato.
Sforna e lascia raffreddare completamente su una gratella prima di affettare.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pane rustico ai semi Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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