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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Panini morbidi e leggeri arricchiti con erbe fresche e farina di legumi: il perfetto equilibrio tra gusto tradizionale e nutrizione fit. Ideali per spuntini proteici durante la giornata.
Tijd
42m
Porties
8 porties
Niveau
Media
180 kcal
Calorie
8 g
Proteine
22 g
Carboidrati
4 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountSciacqua le erbe aromatiche fresche e asciugale bene con carta assorbente. Tritale finemente in un mortaio o con coltello fino a ottenere 2 cucchiai abbondanti di trito.
In una ciotola tiepida, sciogli il lievito di birra con acqua tiepida (35-37°C) e il miele, aspetta 10 minuti finché non si forma una leggera schiuma.
In una ciotola grande, mescola la farina integrale con la farina di ceci e il sale. Aggiungi il composto di lievito, il trito di erbe e l'olio extravergine.
Impasta con le mani per 8-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio, elastico e non appiccicaticcio. Se necessario, aggiungi acqua tiepida 1 cucchiaio alla volta.
Copri l'impasto con un canovaccio umido e lascia lievitare in luogo tiepido per 45 minuti circa, finché non raddoppia di volume.
Preriscalda il forno a 200°C. Fodera una placca con carta forno.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro e dividilo in 8 porzioni da 60 g ciascuna. Forma delle palline regolari e liscie.
Disponi i panini sulla placca preparata, distanziati di 3 cm l'uno dall'altro. Pratica un'incisione orizzontale leggera al centro di ogni panino con un coltello.
Copri con un canovaccio pulito e lascia riposare per 20 minuti.
Cuoci in forno a 200°C per 20-22 minuti, finché la superficie non risulta dorata e i panini suonano leggermente vuoti se picchiettati.
Trasferisci i panini su una griglia di raffreddamento. Consuma entro 1-2 giorni, conservando in un contenitore ermetico a temperatura ambiente.
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Eetcultuur
Panini integrali alle erbe (TM6) Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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