Populaire keukens
La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Filetti di rombo delicati cotti al cartoccio con un'esplosione di verdure croccanti e il profumo del limone fresco. Una ricetta leggera e proteica che conquista il palato senza appesantire.
Tijd
45m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
43 g
Proteine
18 g
Carboidrati
15 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountLavare i limoni sotto acqua fredda e asciugarli. Grattugiare finemente la scorza gialla, evitando la parte bianca amara, poi spremere il succo e filtrarlo.
In una ciotola, versare l'olio, aggiungere la scorza di limone grattugiata, un pizzico di sale e pepe. Immergere i filetti di rombo nella marinata, girarli con cura per coprirli uniformemente e lasciarli insaporire 20 minuti a temperatura ambiente.
Preparare le verdure: lavare e sbucciare carote e finocchio, poi tagliare tutto (zucchine, carote, finocchio) in julienne fine e regolare. Riservare.
Tritare finemente il prezzemolo fresco.
Preparare quattro quadrati di carta forno (30x30 cm). Posizionare al centro di ogni foglio un filetto di rombo con un cucchiaio della marinata liquida. Distribuire sopra i filetti la verdura tagliata a julienne in strati ordinati. Cospargere con il prezzemolo tritato.
Chiudere i cartoccios piegando i bordi della carta forno verso l'alto, creando un sigillo ermetico ma non troppo stretto.
Riempire una pentola a vapore o una vaporiera con acqua fino al livello indicato. Posizionare i cartoccios sul piatto della vaporiera, chiudere il coperchio e cuocere a vapore per 18-20 minuti.
Nel frattempo, preparare l'olio al limone: versare il succo di limone filtrato in una ciotola, aggiungere il prezzemolo tritato, incorporare 10 ml d'olio a filo, regolare di sale e pepe.
Togliere con attenzione i cartoccios dalla vaporiera (il vapore è molto caldo). Trasferire ogni cartoccio su un piatto di portata.
Aprire delicatamente i cartoccios dal lato della piegatura, versare l'olio al limone e prezzemolo a filo sopra il pesce e le verdure. Servire immediatamente.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Pesce al vapore con verdure miste is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Media. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
WOW TV
De video kan het recept koppelen aan WOW TV, kookprogramma's of Academy-lessen.
Bekijk de video →Tasty Table Academy
Bestudeer de logica van recepttransformatie binnen The Tasty 4 Method™ Masterclass.
Open de cursus →Artikelen en training
Elk recept kan worden gekoppeld aan gidsen, network readers en Academy-trajecten.
Dove mangiarla
Trova i ristoranti meglio valutati dove gustare questo piatto — con i voti reali di Google e la scelta dell'AI.
Atlante del gusto
Questo piatto vive dentro l'atlante del gusto: scopri la sua cucina, la sua regione e tutto il mondo intorno.
