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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Piadina leggera e proteica dal cuore dolce: meno calorie, più proteine, stessa bontà romagnola. Perfetta per chi non rinuncia al gusto mantenendo la linea.
Tijd
37m
Porties
6 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
18 g
Proteine
42 g
Carboidrati
11 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola capiente, versa l'acqua tiepida e scioglivi il lievito di birra, lasciando riposare 2 minuti fino a che forma una leggera schiuma.
Aggiungi farina integrale, proteine in polvere, sale, miele e vino bianco.
Mescola energicamente con le mani per 5-7 minuti fino a ottenere un impasto liscio e leggermente appiccicaticcio; aggiungi l'olio extravergine d'oliva e il latte di mandorla durante l'impasto e continua a lavorare finché non raggiungono completa incorporazione.
Trasferisci l'impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e compattalo in una palla.
Avvolgi l'impasto in pellicola trasparente e riposa in frigorifero per 40 minuti.
Estrai l'impasto dal frigorifero, togli la pellicola e dividi in 6 porzioni uguali.
Lavora ogni porzione con le mani per 30 secondi, quindi stendi con un matterello su piano infarinato formando dischi sottili di circa 22-23 cm di diametro.
Riscalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto (senza aggiunta di olio).
Cuoci ogni piadina per 60-80 secondi per lato, girandola con una paletta quando inizia a dorarsi leggermente; le piadine dovranno risultare morbide e con lievi macchie dorate.
Trasferisci le piadine su un piatto coperto con un canovaccio pulito per mantenere il calore.
Farcisci con ricotta magra, spinaci freschi, pomodoro e origano, oppure con insalata mista e petto di pollo a dadini; servi subito.
Vergelijk de versies
Kies de versie die past bij jouw tafel van vandaag.
Eetcultuur
Piadina al miele Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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Dove mangiarla
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