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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Una pizza leggera e proteica a base di patate dolci caramellate, arricchita con ricotta salata e ricoperta di verdure fresche: il piatto perfetto per chi vuole saziarsi senza rinunciare al gusto.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Media
380 kcal
Calorie
28 g
Proteine
32 g
Carboidrati
14 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountSbucciare le patate dolci, tagliarle a pezzi uniformi e metterle in una pentola con acqua salata. Cuocere a fuoco medio per 12-15 minuti finché non risultano tenere al centro (dovrebbero rompersi facilmente con un coltello). Scolare e lasciar raffreddare per 10 minuti.
Preriscaldare il forno a 200°C e rivestire una teglia rotonda da 30 cm con carta forno.
Trasferire le patate cotte in una ciotola, aggiungere la ricotta fresca e schiacciare grossolanamente con una forchetta fino a ottenere un composto eterogeneo (non completamente liscio).
Incorporare la farina di riso integrale, il Parmigiano Reggiano, sale e pepe. Mescolare delicatamente fino a combinare gli ingredienti.
Stendere il composto sulla teglia preparata, livellare leggermente la superficie con le mani umide o una spatola.
Infornare per 12 minuti a 200°C, finché la base inizia a indurirsi ma non è ancora dorata.
Estrarre la teglia dal forno. Distribuire la mozzarella di bufala strappata a pezzetti sulla superficie, seguito dai pomodorini tagliati a metà e da un pizzico di origano.
Infornare nuovamente per altri 12-15 minuti finché la mozzarella si fonde e la base risulta leggermente dorata ai bordi.
Estrarre dal forno, spargere la rucola fresca, un filo d'olio extravergine di oliva e una macinata di pepe nero.
Lasciare riposare per 2 minuti, quindi affettare in spicchi e servire.
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Eetcultuur
Pizza di patate dolci Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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