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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Pizzette soffici e leggere con formaggio di capra cremoso e pomodori al forno: il perfetto snack proteico per chi non vuole rinunciare al gusto.
Tijd
1h 5m
Porties
8 porties
Niveau
Media
185 kcal
Calorie
9 g
Proteine
19 g
Carboidrati
8 g
Grassi
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Schrijf je gratis in Ho già un accountIn una ciotola mescola l'acqua tiepida, il lievito e 1 grammo di sale: lascia riposare 3 minuti per attivare il lievito.
Versa la farina di farro integrale in una zuppiera, crea un cratere al centro e aggiungi il mix di acqua e lievito.
Impasta fino a ottenere un composto omogeneo, quindi aggiungi 5 grammi di olio e il sale rimasto, impastando ancora per 3-4 minuti finché non diventa liscio ed elastico.
Trasferisci l'impasto nella zuppiera inumidita, copri con un canovaccio umido e lascia lievitare 50-60 minuti a temperatura ambiente finché il volume non raddoppia.
Mentre l'impasto lievita, prepara il condimento: taglia i pomodorini a metà, disponi in una teglia con aglio schiacciato, 2 grammi di olio e un pizzico di sale, cuoci in forno a 180°C per 12 minuti.
Sgonfia delicatamente l'impasto lievitato sul piano di lavoro e dividi in 8 porzioni uguali.
Forma 8 dischi ovali di circa 0,5 cm di spessore, disponili su una teglia coperta di carta forno e copri con un canovaccio umido per 10 minuti.
Nel frattempo, tritare finemente il pepe rosa e la maggiorana fresca.
Preriscalda il forno a 210°C.
Distribuisci i pomodori cotti su ogni pizzetta, spolverizza con il trito di spezie e aggiungi una porzione di formaggio di capra sbriciolato in piccoli pezzi.
Cuoci le pizzette a 210°C per 18-20 minuti fino a quando i bordi diventano leggermente dorati.
Sforna e lascia raffreddare qualche minuto prima di servire.
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Eetcultuur
Pizzette al formaggio di capra Low Fat is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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