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La ricetta originale, da cui nascono le versioni Low Carb, Protein e Low Fat.
Tasty 4 Recipe Card™
Polenta proteica e leggera trasformata in appetitose forme di Halloween, servita con una fonduta light a base di formaggi a ridotto contenuto di grassi. Una cena fit che non rinuncia al divertimento.
Tijd
55m
Porties
4 porties
Niveau
Facile
280 kcal
Calorie
13 g
Proteine
32 g
Carboidrati
9 g
Grassi
Iscriviti gratuitamente per accedere a oltre 90.000 ricette e restare sempre aggiornato sulle nuove ricette. Un unico account per tutto il nostro ecosistema.
Schrijf je gratis in Ho già un accountVersare l'acqua in un pentolone e portarla a ebollizione. Aggiungere il sale e l'olio extravergine di oliva.
Togliere dal fuoco e versare la farina di mais integrale a pioggia, mescolando continuamente con una frusta per evitare grumi.
Rimettere a fuoco medio-basso e continuare a mescolare per 40-45 minuti, facendo attenzione che la polenta non si attacchi al fondo del pentolone. Aggiungere il latte scremato a metà cottura per una consistenza più cremosa.
A fine cottura, incorporare il Parmigiano Reggiano grattugiato e mescolare bene fino a ottenere una polenta liscia e omogenea.
Versare la polenta su una teglia rettangolare lievemente unta, livellarla con una spatola bagnata e far raffreddare completamente (circa 30 minuti a temperatura ambiente, poi in frigorifero per 1 ora).
Una volta fredda e solidificata, utilizzare formine a forma di zucca, fantasma o teschio per ricavare le forme di Halloween.
Scaldare una padella antiaderente a fuoco medio e abbrustolire le forme di polenta per 2-3 minuti per lato fino a ottenere una crosticina dorata.
Nel frattempo, preparare la fonduta: scaldare il latte scremato in un pentolino, aggiungere la Scamorza e la Mozzarella light tagliate a cubetti piccoli, mescolare a fuoco basso fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere un cucchiaio di mostarda di frutta per una nota dolce-salata.
Servire le forme di polenta con la fonduta light ancora calda.
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Eetcultuur
Polenta di Halloween Protein is een geliefd gerecht uit de Italiana keuken, met wortels in de traditie van Facile. Het omvat het comfort en de vrijgevigheid van een echte huistafel.
Op Tasty Table Diary staat het origineel altijd voorop. De moderne versies zijn gecreëerd om de geest van het gerecht te respecteren en het aan te passen aan verschillende behoeften.
Kooktips
FAQ
Handige antwoorden voordat je jouw versie kiest.
Ja. Het is vaak nog lekkerder na het rusten, en het warmt uitstekend op.
De Low Fat versie is bedoeld om vetten te verminderen terwijl de structuur van het gerecht behouden blijft.
De Protein versie verhoogt het eiwitgehalte en het verzadigingsgevoel.
De meeste versies vriezen goed in als afzonderlijke porties voor de maaltijdvoorbereiding.
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